超簡単！フルーツたっぷり♡ブラータチーズのカプレーゼ

材料4人分

• ブラータチーズ
  1個
• 桃
  1個
• いちじく
  1個
• ミニトマト
  5個
• 生ハム
  5枚
• バジルの葉
  適宜
• レモンの皮
  あれば少々
• レモン汁
  適宜
• イタリアンハーブソルト
  少々
• オリーブ油
  適宜
• 塩・粗びき黒胡椒
  適宜
• 白ワインビネガー
  適宜

作り方

• 1

  ミニトマトは半分に切ってイタリアンハーブソルト(少々)・レモン汁(小さじ1)・オリーブ油(小さじ1)でマリネする。

  
• 2

  桃・いちじくは食べやすく櫛形に切り、皮を剥く。

  
• 3

  お皿の中心にブラータチーズをのせて、その周りに桃・いちじく・生ハム・ミニトマトを彩りよく並べる。

  
• 4

  バジルの葉・レモンの皮の千切りをのせ、塩・粗びき黒胡椒(少々)をふり、最後にオリーブ油と白ワインビネガーをお好みで回しかけたら出来上がり♡

  
• 5

  ブラータチーズをカットしてフルーツと一緒に召し上がれ♡

  

ポイント

＊フルーツは切り立てが美味しいです。事前に材料は冷たく冷やしておき、作りたてを召し上がってください。 ＊レモンの皮は無農薬の物が入れば是非使ってください。 ＊白ワインビネガーがない場合は味をみてお好みでレモン汁をかけて酸味を足してください。 ＊生ハムを入れているので塩はほとんどいらないかと思います。(かけすぎないよう注意) #プロセッコDOC保護協会タイアップ

作ってみた！

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