＼ほぼ10分／簡単！コクうま♡たらのガリバタ醤油ソテー

材料2人分

• 生たら
  2切れ
• 塩・こしょう
  少々
• 薄力粉
  適宜
• サラダ油
  大さじ1〜2
• バター
  大さじ1〜2
• にんにく
  4〜5cm(チューブ)
• しょう油
  大さじ1〜1.5

作り方

• 1

  生たらのキッチンペーパーで水分を拭き取り塩・こしょうを振り、薄く薄力粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油とバターの半量を入れ

  
• 3

  バターが溶けたら皮目を下にしてたらを入れる。

  
• 4

  じっくりこんがり焼き色が付いたら裏返して焼き裏面も焼けたら残りのバターとにんにくを入れる。

  
• 5

  バターが溶けたら、しょう油を加え、たらに絡める。

  
• 6

  フライパンに残ったソースをかけて召し上がれ♡

  

ポイント

＊バターだけだと焦げやすいのでサラダ油を 入れて焼いています。少し多めのオイルを使うと 皮目がパリッと仕上がります。 ＊白身魚や淡白なカジキはもちろん、サーモンなどでも美味しいです。

作ってみた！

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