副菜

新じゃがとツナとゆかりの春の整えサラダ

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー142kcal
炭水化物14.5g
脂質7.8g
たんぱく質4.2g
糖質13.2g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

3月になり新じゃがをよく見かけるようになりました。小さめのを買ってきたら皮ごとレンジ加熱！あとは材料を和えるだけの手軽にできる春のポテサラです。ねっとりした食感とゆかりのさっぱりした味わいのバランスを楽しめます。 ▶︎新じゃが・ビタミンC（加熱に強い）・カリウム（むくみ対策）・食物繊維（腸を整える） ▶︎ツナ・良質なたんぱく質（代謝・筋肉）・EPA・DHA（血流サポート） ▶︎ゆかり（赤しそ）・ポリフェノール（抗酸化）・香りで食欲UP ◉軽めの主菜にもなりそうなバランスの良いサラダです。

材料4人分

新じゃが
350g(３cm程度の小さなもの)
ツナ缶
70g(マグロの油漬)
マヨネーズ
大さじ１と1/２
ゆかり
小さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
新じゃがは泥を落とし、芽があれば取る。
2
水気が残ったままで耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで600W8分加熱する。（一旦6分で様子を見て、追加で2分。竹串がすーっと通れば良い。）
3
温かいうちに半分に切る。小さい場合はそのまま。（今回は直径が２〜３cmくらいの新じゃがを使用）
4
ボウルに新じゃがを入れ、ツナ缶の油を切って入れる。マヨネーズを入れて一混ぜする。
5
ゆかりを加えて新じゃがが崩れないように混ぜる。器に盛り付ける。