副菜
【卵焼き】お弁当にぴったり！紅生姜のだし巻き
投稿日2020/05/26
更新日2023/01/21
調理時間10分
出汁巻き卵に混ぜ込んだ紅生姜がアクセントになって食欲UP◎ 冷めても美味しく、お弁当やおつまみに人気の一品です。
材料4人分
- 卵2個
- A紅生姜（みじん切り）20g
- A和風だしのもと顆粒（食塩無添加）、しょうゆ各小さじ1/2
- Aみりん小さじ1
- A水大さじ1
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・出来上がりの際に紅生姜が均一に行き渡るように、卵液を注ぎ入れた後に偏りを調整すると全体的に紅生姜が巻き込まれて美味しく仕上がります。
- 1
溶き卵にA 紅生姜（みじん切り）20g、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）、しょうゆ各小さじ1/2、みりん小さじ1、水大さじ1をよく混ぜ合わせる。
- 2
卵焼き器にオリーブオイルを熱し、弱火で１を数回に分けて巻き込む。
- 3
お皿に取り出して粗熱を冷まし、力を入れずにナイフを前後に動かすように切る。（6等分）
レシピID
390079
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格