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    主菜

    青のり風味で食欲そそる☆たらの磯辺揚げ

    • 投稿日2020/07/14

    • 更新日2020/07/14

    • 調理時間15

    青のり風味で食欲UPの磯辺揚げ♪ 塩味付きの衣なので冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも好評です◎ たらの身は高たんぱく、低脂肪で、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルも多く含むので、カロリーを控えている時におすすめの食材。 更に、免疫力をUPさせ、皮膚や粘膜を正常に保つビタミンAが豊富です。

    材料2人分

    • たら
      2切れ(切り身、皮なし)
    • A
      天ぷら粉
      40g
    • A
      大さじ4と2/3
    • A
      青のり
      大さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    ・天ぷら粉によって吸水量が異なるので、水分量はパッケージの指示に従ってください。目安はトロッとした状態。 ・油にたらを入れるときは、一度にたくさん入れず、少量ずつ揚げるとカラッと美味しく仕上がります。

    • 1

      たらを食べやすい大きさに切り、ペーパータオルで余分な水気をとる。

    • 2

      ボウルにA 天ぷら粉40g、水大さじ4と2/3、青のり大さじ1、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜ合わせ、1をくぐらせる。

    • 3

      170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。

    レシピID

    391869

    質問

    作ってみた!

    「天ぷら」の基本レシピ・作り方

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History