青のり風味で食欲UPの磯辺揚げ♪ 塩味付きの衣なので冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも好評です◎ たらの身は高たんぱく、低脂肪で、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルも多く含むので、カロリーを控えている時におすすめの食材。 更に、免疫力をUPさせ、皮膚や粘膜を正常に保つビタミンAが豊富です。
・天ぷら粉によって吸水量が異なるので、水分量はパッケージの指示に従ってください。目安はトロッとした状態。 ・油にたらを入れるときは、一度にたくさん入れず、少量ずつ揚げるとカラッと美味しく仕上がります。
たらを食べやすい大きさに切り、ペーパータオルで余分な水気をとる。
ボウルにA 天ぷら粉40g、水大さじ4と2/3、青のり大さじ1、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜ合わせ、1をくぐらせる。
170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格