ひんやり食欲UP☆ごま油香る♪山菜たっぷりおろしそば

15

2020.06.08

分類主食

調理時間: 15分

ID 393115

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

たっぷりの山菜とだいこんおろしを、白だしとごま油で味付けした具沢山の冷やしそば♪

『ごま油×だいこんおろし』
意外な組み合わせですが食べやすくてとっても美味しいんです♪
茹でた野菜ともよく合うのでアレンジ自在。

だいこんには消化促進効果があり、食欲減退気味でも食べやすくヘルシーな一品です◎

天かすのカリカリ食感も良いアクセントになるので、是非食べる直前にのせてみてください♪

    材料2人分
    そば 2玉(生・乾燥・冷凍いずれもOK)
    なめこ 2袋
    山菜ミックス(水煮) 1袋(90g)
    A
    だいこんおろし 200g
    A
    白だし 大さじ3
    A
    白すりごま 大さじ4
    A
    ごま油 大さじ1
    天かす お好みの量
    作り方
    Point!
    ・山菜の水気をしっかりきっておきます。
    ・天かすをのせる手前まで事前準備して冷蔵庫で冷やしておくと、ひんやり美味しくいただけます。
    1. そばはパッケージの指示に従って加熱し、冷やして器に盛る。
    2. なめこは軽く洗って熱湯で2分茹で、ざるにあげてしっかり水気をきる。
      山菜ミックス(水煮)は水洗いし、しっかり水をきる。
    3. なめこ、山菜ミックスにA

      だいこんおろし 200g、白だし 大さじ3、白すりごま 大さじ4、ごま油 大さじ1

      を混ぜ合わせ、器に盛ったそばの上にかける。
      食べる直前に天かすをのせる。
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