【おにぎり】春弁当に♪桜と枝豆のオイルおにぎり
投稿日2022/03/21
更新日2023/01/21
調理時間15分(桜の塩抜き時間は除く。)
春にぴったり♪ 桜の風味豊かなミニサイズのおにぎり。 オイルが入ることでコクが増し、味の素Ⓡの効果でうま味が広がり冷めても美味くいただけます。 ピンクと緑で彩りが良く、お弁当やおつまみにも喜ばれる春らしい一品です。
材料2人分（6個分）
- 温かいごはん1合分
- 冷凍枝豆（さや付）50g(解凍しておく。)
- 桜の塩漬け15g
- Aオリーブオイル、白いりごま各小さじ1
- A味の素Ⓡ3ふり
作り方
ポイント
・ラップで握ることで衛生上の心配を軽減します。ただし日持ちはしないのでお早めにお召しがりください。 ・オイルを入れすぎると崩れやすくなるので入れすぎに注意します。 ・具材の水気をしっかりとってからおにぎりに混ぜあわせることで美味しく仕上がります。
- 1
桜の塩漬けは周囲の塩をとり（後で使うので取り置く）、桜を水に浸けて塩抜きする。（10分程度）
- 2
桜を6個分取り出し、ペーパータオルで水気をとって形をととのえる。 残りの桜はペーパータオルで水気をとってみじん切りにする。 冷凍枝豆（さや付）は解凍してさやから出し、水分をとる。
- 3
温かいごはんに取り置いた桜の塩、枝豆、みじん切りにした桜、A オリーブオイル、白いりごま各小さじ1、味の素Ⓡ3ふりを混ぜ合わせる。味をみて足りなければ塩を足す。目分量で6等分する。 ラップを敷いて中央に形を整えた桜を置く。
- 4
桜の上に6等分したごはんを置いてラップの四隅を持ちあげ、おにぎりを握って形をととのえる。（6個分）
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格