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    バニラアイス活用☆寒天で作るマンゴーミルクプリン♪

    • 投稿日2022/06/14

    • 更新日2022/06/14

    • 調理時間10(寒天を固める時間、冷やす時間はのぞく)

    マンゴーの甘味にバニラアイスのコクをプラス! 寒天で作る優しいお味のミルクプリン♪ 食物繊維が豊富な寒天の原料は海藻なのでとってもヘルシー。 常温で固まり、すぐに食べることができるのも嬉しいポイントです。

    材料4人分ゼリー型・ミニグラスなど小さめの器4個分。

    • マンゴー
      1個
    • バニラアイス
      110g
    • 牛乳
      300ml
    • 粉寒天
      4g
    • さとう
      大さじ1
    • ミントの葉(トッピング用)
      適量

    作り方

    ポイント

    ・バニラアイスはお好みのものでOK。アイスの濃さが出来上がりに反映されるので、さっぱりしたアイスを使うとさっぱり味に、濃厚なアイスを使うとコクのある仕上がりになります。 ・マンゴーやアイスに甘味があるので、さとうの量は控えめから入れてお好みの甘さに調整してください。 ・寒天は常温で固まります。マンゴーを温めることで寒天がすぐに固まるのを防ぎます。(冷たいマンゴーに加えると寒天がすぐに固まり仕上がりがざらつきます。)

    • ・バニラアイスを冷蔵庫で解凍し、作る少し前に常温に出しておく。

    • 1

      マンゴーを洗い、中心1cm幅程度(種のある部分)を避けて縦方向に両端を切る。

      バニラアイス活用☆寒天で作るマンゴーミルクプリン♪の工程1
    • 2

      端のマンゴーは格子状に切り目を入れて皮をそり返し、包丁でそぎ取り耐熱ボウルに入れる。 一部をトッピング用に取り置く。

      バニラアイス活用☆寒天で作るマンゴーミルクプリン♪の工程2
    • 3

      真ん中のマンゴーの皮を剥き、手でマンゴーの実を潰しながら種以外の部分を果汁を含めて2のボウルに加える。 ボウルに入れたマンゴーを潰す。

      バニラアイス活用☆寒天で作るマンゴーミルクプリン♪の工程3
    • 4

      3のボウルに常温のバニラアイスを加え、レンジ(500W)で2分ラップをかけずに加熱する。

      バニラアイス活用☆寒天で作るマンゴーミルクプリン♪の工程4
    • 5

      鍋に牛乳と粉寒天、さとうを入れ混ぜながら煮溶かす。 鍋肌がフツフツしたら吹きこぼれないよう1分程度そのまま混ぜながら加熱する。

      バニラアイス活用☆寒天で作るマンゴーミルクプリン♪の工程5
    • 6

      3のボウルに5を混ぜながら加え、器に注ぐ。 (常温で固まりますが、お好みで冷やしてお召し上がりください。) 寒天が固まったら取り置いたマンゴー、ミントの葉(トッピング用)を飾る。

      バニラアイス活用☆寒天で作るマンゴーミルクプリン♪の工程6
    レシピID

    438636

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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