汁物

たんぱく質補給に◎豚肉とズッキーニの生姜スープ

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  • 総費用-
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー123kcal
  • 炭水化物2.5g
  • 脂質7.8g
  • たんぱく質10.2g
  • 糖質2.1g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

忙しい日でも手軽に作れる、やさしいお味の生姜スープ。 豚肉にはたんぱく質やビタミンB1が含まれ、毎日の栄養補給にぴったり。 ズッキーニにはカリウムやビタミンCが含まれ、食生活のバランスを意識したい時にもとりいれやすい食材です。 生姜の香りと風味が加わることで、ほっとする味わいに。 具材を炒めてからスープにすることでコクが出て、短時間でも満足感のある仕上がりになります。 疲れを感じやすい日や、料理に時間をかけたくない日にも重宝する一杯。 体を内側から温めるやさしいお味で、日々のコンディションをととのえたい時に寄り添ってくれるスープです。

材料4人分

  • 豚細切れ肉
    200g
  • ズッキーニ
    1/2本
  • A
    コンソメ顆粒
    大さじ1と1/3
  • A
    800ml
  • A
    すりおろし生姜
    小さじ1
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • 少々

作り方

  • 1

    ズッキーニを縦半分に切り、斜め薄切りにする。

    たんぱく質補給に◎豚肉とズッキーニの生姜スープの工程1
  • 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、豚細切れ肉を炒めて塩をふる。

    たんぱく質補給に◎豚肉とズッキーニの生姜スープの工程2
  • 3

    豚肉の色が変わったらズッキーニを加え、A コンソメ顆粒大さじ1と1/3、水800ml、すりおろし生姜小さじ1を加えて加熱する。

    たんぱく質補給に◎豚肉とズッキーニの生姜スープの工程3
  • 4

    沸騰したらアクをとり、味をみて薄ければ塩で味をととのえる

    たんぱく質補給に◎豚肉とズッキーニの生姜スープの工程4

ポイント

・水を入れて沸騰したら火を止めます。煮込まず時短で完成です。

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