ワンタンと春雨の食べる生姜スープ鍋

20

2018.01.22

分類汁物

調理時間: 20分

ID 147757

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

さっぱりとした、ワンタン入りのラーメンのスープの味わい。
素材それぞれのうま味が染み出て大満足の食べる野菜パワースープです。
土鍋で作ると、みんなで囲める鍋にもなります。

    材料2人分
    A
    豚ひき肉 100g
    A
    玉ねぎ(すりおろし) 1/2個(80g)
    A
    生姜(すりおろし) 小さじ1
    A
    料理酒 大さじ1
    A
    ひとつまみ
    ワンタンの皮 16枚
    春雨(緑豆春雨使用) 20g
    乾燥わかめ 30g
    B
    白ネギ(斜め薄切り) 1本
    B
    えのき 80g
    B
    100g
    B
    料理酒 大さじ1
    鶏がらスープの素 小さじ1
    醤油 小さじ2
    塩こしょう 各少量
    作り方
    Point!
    ・すりおろし玉ねぎはザルに上げ軽く手で押さえて水分を少し出します。(この作業を省くと、ワンタンのタネが水っぽくなります)
    ・ワンタンをスープに入れる時は、沸騰している中に入れて下さい。
    1. ボウルにA

      豚ひき肉 100g、玉ねぎ(すりおろし) 1/2個(80g)、生姜(すりおろし) 小さじ1、料理酒 大さじ1、塩 ひとつまみ

      を入れ粘りが出るまで練る。春雨は食べやすい長さにキッチンバサミで切りゆでてザルに上げる。白ネギを切る。
      乾燥わかめは固めに水で戻し、水気を絞る。
      練ったA

      豚ひき肉 100g、玉ねぎ(すりおろし) 1/2個(80g)、生姜(すりおろし) 小さじ1、料理酒 大さじ1、塩 ひとつまみ

      をワンタンの皮で包む。
    2. 鍋にB

      白ネギ(斜め薄切り) 1本、えのき 80g、水 100g、料理酒 大さじ1

      を入れ中火にかけ、沸騰したらアクを取り除き、ワンタンを入れ中火で3分煮込む。その間アクが出たら取り除く。
    3. 醤油、鶏がらスープの素、わかめ、春雨を加えひと煮立ちしたら、味をみて塩こしょうで味を整える。
    75 1073
    コメント・感想 Comment
    メイプル さん
    2020.12.19 17:25

    シンプル簡単なのにおいしかったです♪

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.12.19 17:36:49

    メイプルさん、こんばんは(^o^)お試しいただき、良さを感じて下さり本当に嬉しいです。美味しそうな写真まで届けて下さり、感謝です。

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ワンタン 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。