副菜
ビタミンCがうれしい◎ゴーヤとハムの春雨サラダ
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー112kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質4.1g
- たんぱく質3.2g
- 糖質14.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
さっぱりした味わいのなかにしっかりとした満足感もある、暑い季節にうれしい春雨サラダ。 ゴーヤは塩もみしてからよく洗い、水けをしっかりとることで、苦味の角がやわらぎます。 ほろ苦いゴーヤにハムのうま味が重なり、つるりとした春雨とともにさっぱり食べやすく仕上がります。 ゴーヤにはビタミンCや食物繊維、カリウムが含まれます。 ビタミンCは毎日の健康維持や美容をサポートし、食物繊維はすっきりとした毎日を後押し。 カリウムは塩分バランスを整える働きが期待されています。 野菜をしっかりとりいれたい日の副菜にぴったりで、作り置きにも便利。 毎日の健康づくりを意識したい方におすすめの春雨サラダです。
材料4人分
- ゴーヤ1/2本
- スライスハム4枚
- 春雨（乾燥）40ｇ
- Aさとう小さじ1
- A酢大さじ2
- Aしょうゆ小さじ1/2
- A鶏ガラスープのもと（顆粒）小さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 白いりごま適量
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、種とワタをとって5mm幅に切る。 塩をふってもみこむ。 スライスハムを半分に切り、5mm幅に切る。
- 2
春雨（乾燥）はパッケージの記載通りに茹で、ざるにあげて水をきる。
- 3
春雨にA さとう小さじ1、酢大さじ2、しょうゆ小さじ1/2、鶏ガラスープのもと（顆粒）小さじ1/2、ごま油大さじ1をよく混ぜ合わせる。
- 4
ゴーヤを10分ほど置いてから水洗いし、キッチンペーパーでしっかり水気をふきとる。
- 5
春雨とハム、ゴーヤを和える。 器に盛り付け、白いりごまをふる。
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/06/12 14:26
ゴーヤとハムの春雨サラダ🧡💛💚🩷🤍🌽🥗💫✨ ほんのり苦味のゴーヤ💚と､細切りハム🩷と､➕コーン🌽が、ちゅるちゅる春雨🤍と､胡麻油🧡の効いた、甘酢💛なタレ🧡に絡んで、仕上げのプチプチ炒りごま💛で､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 爽やかなちゅるちゅるで、暑い日🫠にピッタリ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ 加奈子さん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
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