朝食にピッタリ　卵でガレット風

水と片栗粉をボールに入れよく混ぜる。その中にA 卵2個、塩少々、胡椒少々を入れさらによく混ぜる。 ベーコンを油なしで、フライパンで焼いておく。もしくはグリル等で焼く。 焼いたものを5mmくらいに切っておく。

植物油をフライパン全体にしっかりとひく。フライパンを弱火で熱する。 くっつきやすいフライパンには多めの油をひいてください。

フライパンが温まってきたら、卵液をもう一度混ぜて、フライパンに半量流し入れ、全体に卵液を広げる（22〜24cmくらいのフライパンがちょうどいい大きさですが、これより小さいフライパンの場合は3枚焼いた方が卵の厚さがちょうどよいかと思います。）

周りが焼けてきたら中央にシュレッドチーズ、ベーコンの1/4をのせる。

弱火のまま1〜2分後、両端を折り込む。

さらに上下も折り込み、ベーコンの1/4をのせる。

お皿に盛り、パルメザンチーズ、ケチャップをかけてトッピングする。