簡単美味しい♡『ふわふわつくねの磯部照り焼き』お弁当にも◎
投稿日2019/11/21
更新日2019/11/21
調理時間15分
簡単に作れるつくねの磯部照り焼きです♡味の決め手はたれをよく吸った海苔です！この海苔がタレを吸うことで味をぼんやりとさせず、また海苔の風味がより美味しさを引き立ててくれます♩多めに作ってお弁当に入れても◎節約メニューとしても◎
材料2人分（６個分）
- A鶏ひき肉300ｇ
- A豆腐150ｇ
- Aしょうがチューブ3㎝
- Aにんにくチューブ2㎝
- A塩胡椒適量
- サラダ油大さじ1/2
- 酒大さじ1
- B醤油大さじ2
- B酒大さじ2
- Bみりん大さじ2
- B砂糖大さじ2
- のり（おにぎり用）３枚
作り方
ポイント
残ったタレをのりに吸わせるのが美味しさのポイントです！
- 1
A 鶏ひき肉300ｇ、豆腐150ｇ、しょうがチューブ3㎝、にんにくチューブ2㎝、塩胡椒適量をボウルにいれよくこねる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、中火～強火で両面に焼き色を付ける。
- 3
酒を加え、蓋をして中火で５分程度蒸し焼きにする。
- 4
フライパン内をキッチンペーパーで綺麗にし、B 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2を加え強火で絡めながら照りを出す。
- 5
よくタレがつくねに絡んだら火を止める。
- 6
のり（おにぎり用）を半分に切り、まな板又はラップの上に並べる。
- 7
つくねにのりを巻く。
- 8
フライパン内に戻し、残っているタレをのりに吸わせる。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
