『豚バラとキャベツの旨塩だれうどん』スープにも♪
投稿日2020/01/26
更新日2020/01/26
調理時間10分
もつ鍋風の塩だれスープにうどんを合わせました♪豚バラ肉とキャベツで食べ応えを持たせつつ、重くなりすぎないようさっぱり旨味の強い塩だれスープのうどんに☆スープに若干のとろみをつけることで、スープと麺が絡みやすいようにしています♡
材料2人分
- 冷凍うどん２玉
- 豚バラスライス130～150ｇ
- キャベツ1/4玉(300ｇ)
- にんにくチューブ小さじ1/2
- 生姜チューブ小さじ1/2
- ごま油大さじ１
- A水600ml
- A鶏がらスープの素小さじ２
- A醤油大さじ１
- A味の素４振り
- B片栗粉大さじ1/2
- B水大さじ１
- ブラックペッパー適量
- 刻みネギ・鷹の爪お好みで
作り方
ポイント
・味の濃さは鶏がらスープの素とごま油で調整可能です♪ ・塩だれうどんでも、スープとしても召し上がって頂けます☆ ・若干のとろみをつけることで、スープと麺が絡みやすいようにしています♪
- 1
豚バラスライスは3㎝幅ほどに切る。 キャベツはざく切りにする。
- 2
冷凍うどんは600Wで5分加熱する。 ・袋のまま加熱OK以外のものは、ボウルに入れラップをして加熱する。
- 3
鍋にごま油をひき、豚バラスライス、にんにくチューブ、生姜チューブを加え炒める。
- 4
豚バラが焼けてきたら、キャベツを加えしんなりとするまで炒める。
- 5
A 水600ml、鶏がらスープの素小さじ２、醤油大さじ１、味の素４振りを加え、2～3分煮る。
- 6
火を止め、B 片栗粉大さじ1/2、水大さじ１を混ぜ合わせ少量ずつ加え、よく全体をまぜながらとろみをつける。 ※この状態でスープとして召し上がって頂いても美味しいです♪
- 7
加熱したうどんを加える。
- 8
ブラックペッパーをかけ、お好みで刻みネギ・鷹の爪をトッピングする。
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質問
作ってみた!
みか2023/02/03 16:58
味の素がない時は、どうしたらいいですか？
メイプル2020/07/18 22:37
おいしかった。 やさしいスープなので、サラッといただきました😊。
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「豚肉」の基礎
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
