彼に作ってあげたい♡超絶品『照り焼きペッパーハンバーグ』
投稿日2020/02/07
更新日2020/02/07
調理時間20分
ハンバーグが好きな彼のためにいろんな種類のハンバーグを作ってきましたが、その中でも大好評の照り焼きペッパー味♡いつものハンバーグが格段においしくなります(^^)♡是非、彼氏さんや旦那様、お子様に作ってあげてほしい絶品おかずです♪
材料2人分
- 玉ねぎ1/2個
- A合いびき肉250ｇ
- A卵1個
- Aパン粉大さじ４
- A牛乳大さじ２
- Aナツメグ・塩胡椒適量
- サラダ油大さじ1/2
- B醤油・砂糖大さじ２
- B酒・みりん大さじ１
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
・ハンバーグの両面にしっかりと焼き色を付けてください。 ・照り焼きソースの調味料を加えたら火力を上げ、４０秒～１分程煮絡めればしっかりと照りととろみがつきます♪
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、ふんわりとラップをして600Wで3分加熱する。 そのまま少し冷ましておく。
- 2
ボウルに冷ました玉ねぎとA 合いびき肉250ｇ、卵1個、パン粉大さじ４、牛乳大さじ２、ナツメグ・塩胡椒適量を加えよくこねる。
- 3
手のひらで空気抜きをしながら成形する。（大きめ２つ） 中央をくぼませる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、両面しっかりと焼き色をつける。
- 5
焼き色がついたら、蓋をして弱火で３分蒸し焼きにする。 ※竹串を刺してみて肉汁が透明ならOK！
- 6
フライパン内を一度キッチンペーパーで綺麗にし、B 醤油・砂糖大さじ２、酒・みりん大さじ１を加え、強めの中火～強火で照りが出るまで煮絡める。
- 7
ブラックペッパーをふる。
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質問
作ってみた!
- 248147
2020/10/17 10:21
いつも参考にさせていただいてます💓 こちら倍量で作りたいのですが、卵も二個入れちゃって大丈夫でしょうか？？緩くなるかなぁと心配で💦 - 157803
2020/08/17 09:55
美味しくできました🎵 子供にも好評でした🎵 - nao
2020/05/29 12:40
同じような鉄板を持っているのですが、フライパンで焼いてから移す時、鉄板はどのように熱されてますか？？ - 182794
2020/02/20 14:26
わかりました♪ご丁寧にありがとうございます♪試してみます♪ - 182794
2020/02/17 16:30
タネがゆるくてひっくり返すときに身がこぼれてしまってうまくひっくり返すことができなかったのですが改善方法はありますか？
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。