彼に作ってあげたい♡超絶品『照り焼きペッパーハンバーグ』

20

2020.02.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID 385915

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ハンバーグが好きな彼のためにいろんな種類のハンバーグを作ってきましたが、その中でも大好評の照り焼きペッパー味♡いつものハンバーグが格段においしくなります(^^)♡是非、彼氏さんや旦那様、お子様に作ってあげてほしい絶品おかずです♪

    材料

    2人分
    玉ねぎ 1/2個
    A
    合いびき肉 250g
    A
    1個
    A
    パン粉 大さじ4
    A
    牛乳 大さじ2
    A
    ナツメグ・塩胡椒 適量
    サラダ油 大さじ1/2
    B
    醤油・砂糖 大さじ2
    B
    酒・みりん 大さじ1
    ブラックペッパー 適量

    作り方

    ポイント

    ・ハンバーグの両面にしっかりと焼き色を付けてください。
    ・照り焼きソースの調味料を加えたら火力を上げ、40秒~1分程煮絡めればしっかりと照りととろみがつきます♪
    1. 玉ねぎをみじん切りにし、ふんわりとラップをして600Wで3分加熱する。
      そのまま少し冷ましておく。
    2. ボウルに冷ました玉ねぎとA

      合いびき肉 250g、卵 1個、パン粉 大さじ4、牛乳 大さじ2、ナツメグ・塩胡椒 適量

      を加えよくこねる。
    3. 手のひらで空気抜きをしながら成形する。(大きめ2つ)
      中央をくぼませる。
    4. フライパンにサラダ油を熱し、両面しっかりと焼き色をつける。
    5. 焼き色がついたら、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

      ※竹串を刺してみて肉汁が透明ならOK!
    6. フライパン内を一度キッチンペーパーで綺麗にし、B

      醤油・砂糖 大さじ2、酒・みりん 大さじ1

      を加え、強めの中火~強火で照りが出るまで煮絡める。
    7. ブラックペッパーをふる。
    81 1653

    コメント・感想 Comment

    248147 さん
    2020.10.17 10:21

    いつも参考にさせていただいてます💓 こちら倍量で作りたいのですが、卵も二個入れちゃって大丈夫でしょうか??緩くなるかなぁと心配で💦

    157803 さん
    2020.08.17 09:55

    美味しくできました🎵 子供にも好評でした🎵

    nao さん
    2020.05.29 12:40

    同じような鉄板を持っているのですが、フライパンで焼いてから移す時、鉄板はどのように熱されてますか??

    182794 さん
    2020.02.20 14:26

    わかりました♪ご丁寧にありがとうございます♪試してみます♪

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.02.22 11:45:53

    とんでもないです🥺❣️美味しく召し上がって頂けますように☺️💗💗

    182794 さん
    2020.02.17 16:30

    タネがゆるくてひっくり返すときに身がこぼれてしまってうまくひっくり返すことができなかったのですが改善方法はありますか?

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.02.17 16:16:39

    タネがゆるかったとのことでしたら、パン粉を大さじ6ほど加えて作って頂いてもよろしいでしょうか?😭💦それでもまだ緩い場合はパン粉を少しずつ足してみて下さい🙇‍♀️🙇‍♀️またこの時期新玉ねぎが出回りますが、新玉ねぎを使用される場合水分が多いのでレンジ加熱後キッチンペーパーで水気を軽く拭き取って頂ければと思います(´>_<`)空気をしっかり抜いて頂き、焼き色がしっかりついてからひっくり返して頂くこともポイントとなってますので、いずれか要因にとして考えられるものがありましたらお試し頂ければと思います(ノω<。)よろしくお願い致します🙇‍♀️🙇‍♀️

    kaho さん
    2020.02.11 14:01

    こちらは冷凍保存可能ですか?

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.02.12 12:19:36

    kahoさん♪こちら冷凍保存する場合は、ハンバーグを焼いてから荒熱をとり、一つずつラップに包んでフリーザバックに入れ冷凍保存をお願い致します。(生のままでも冷凍保存できますが、焼いてから冷凍保存するほうが美味しいのでおすすめです)食べる際はハンバーグを解凍し、フライパン内で照り焼きソースと絡めて下さい(*^^*)

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