ハンバーグが好きな彼のためにいろんな種類のハンバーグを作ってきましたが、その中でも大好評の照り焼きペッパー味♡いつものハンバーグが格段においしくなります(^^)♡是非、彼氏さんや旦那様、お子様に作ってあげてほしい絶品おかずです♪
玉ねぎをみじん切りにし、ふんわりとラップをして600Wで3分加熱する。 そのまま少し冷ましておく。
ボウルに冷ました玉ねぎとA 合いびき肉250g、卵1個、パン粉大さじ4、牛乳大さじ2、ナツメグ・塩胡椒適量を加えよくこねる。
手のひらで空気抜きをしながら成形する。(大きめ2つ) 中央をくぼませる。
フライパンにサラダ油を熱し、両面しっかりと焼き色をつける。
焼き色がついたら、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。 ※竹串を刺してみて肉汁が透明ならOK!
フライパン内を一度キッチンペーパーで綺麗にし、B 醤油・砂糖大さじ2、酒・みりん大さじ1を加え、強めの中火~強火で照りが出るまで煮絡める。
ブラックペッパーをふる。
・ハンバーグの両面にしっかりと焼き色を付けてください。 ・照り焼きソースの調味料を加えたら火力を上げ、40秒~1分程煮絡めればしっかりと照りととろみがつきます♪
レシピID:385915
更新日:2020/02/07
投稿日:2020/02/07
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