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彼に作ってあげたい♡超絶品『照り焼きペッパーハンバーグ』

主菜

彼に作ってあげたい♡超絶品『照り焼きペッパーハンバーグ』
  • 投稿日2020/02/07

  • 調理時間20

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2012

ハンバーグが好きな彼のためにいろんな種類のハンバーグを作ってきましたが、その中でも大好評の照り焼きペッパー味♡いつものハンバーグが格段においしくなります(^^)♡是非、彼氏さんや旦那様、お子様に作ってあげてほしい絶品おかずです♪

材料2人分

  • 玉ねぎ
    1/2個
  • A
    合いびき肉
    250g
  • A
    1個
  • A
    パン粉
    大さじ4
  • A
    牛乳
    大さじ2
  • A
    ナツメグ・塩胡椒
    適量
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • B
    醤油・砂糖
    大さじ2
  • B
    酒・みりん
    大さじ1
  • ブラックペッパー
    適量

作り方

ポイント

・ハンバーグの両面にしっかりと焼き色を付けてください。 ・照り焼きソースの調味料を加えたら火力を上げ、40秒~1分程煮絡めればしっかりと照りととろみがつきます♪

  • 1

    玉ねぎをみじん切りにし、ふんわりとラップをして600Wで3分加熱する。 そのまま少し冷ましておく。

    工程写真
  • 2

    ボウルに冷ました玉ねぎとA 合いびき肉250g、卵1個、パン粉大さじ4、牛乳大さじ2、ナツメグ・塩胡椒適量を加えよくこねる。

    工程写真
  • 3

    手のひらで空気抜きをしながら成形する。(大きめ2つ) 中央をくぼませる。

    工程写真
  • 4

    フライパンにサラダ油を熱し、両面しっかりと焼き色をつける。

    工程写真
  • 5

    焼き色がついたら、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。 ※竹串を刺してみて肉汁が透明ならOK!

  • 6

    フライパン内を一度キッチンペーパーで綺麗にし、B 醤油・砂糖大さじ2、酒・みりん大さじ1を加え、強めの中火~強火で照りが出るまで煮絡める。

    工程写真
  • 7

    ブラックペッパーをふる。

    工程写真
レシピID

385915

「玉ねぎ」の基礎

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【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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