忙しい朝でも♡『照り焼きマヨトースト』冷凍保存OK！

材料2人分（6枚切り食パン2枚分）

• 食パン
  2枚(6枚切り)
• 鶏もも肉
  1枚
• A
  塩こしょう
  適量
• A
  醤油・砂糖
  各大さじ2
• A
  酒・みりん・オリーブオイル
  各大さじ1
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各2cm
• 醤油・酒・みりん・砂糖
  各小さじ1
• マヨネーズ
  大さじ2
• ピザ用チーズ
  適量
• マヨネーズ
  適量(あとがけ用)
• 刻みのり
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉はフォークで数か所穴を開け、ラップをかぶせ麺棒で叩いて厚みを均等にし、半分に切る。

  
• 2

  ポリ袋に1とA 塩こしょう適量、醤油・砂糖各大さじ2、酒・みりん・オリーブオイル各大さじ1、にんにく・しょうがチューブ各2cmを加えよく揉みこみ15～30分漬けておく。

  
• 3

  その間に、 器に醤油・酒・みりん・砂糖を加えよく混ぜ、ラップはせずに電子レンジ(600W/40秒)で加熱する。 マヨネーズを加えよく混ぜ、照りマヨソースをつくる。

  
• 4

  漬けていた鶏肉を取り出し、BRUNO crassy+ スチーム＆ベイクトースターの付属のベイキングトレイに鶏肉をのせ、コンベクションモード/250℃/12分で焼く。

  
• 5

  焼きあがった照り焼きチキンは粗熱を取り、スライスする。

  
• 6

  食パンに3の照りマヨソースを塗り、照り焼きチキンをのせ、ピザ用チーズをかける。

  
• 7

  マヨネーズをかけ、210℃/3～4分で焼く。 (この時のモードは何でもOKです。) 刻みのりを散らす。

  
• 8

  【冷凍保存】 工程6の状態でラップでしっかりと包み、フリーザーバッグに入れて冷凍保存。 (空気をぬくようにぴったりとラップをしてください。冷凍で2～3週間ほど日持ちします。) 食べる際は 冷凍庫から取り出し、常温で5分ほど置く。 その間にトースターを210℃/3分ほど温めておく。 トーストを入れ、コンベクションモード/210℃/5～6分で焼く。 (もし中まで完全に火が入っていない場合は、トーストを2等分、もしくは4等分に切ってさらに2～3分ほど温めてください。)

  

ポイント

◆照り焼きチキンも冷凍したトーストもコンベクションモードを使えば中までしっかりと火が通り美味しく焼きあがります！ ◆時間のない方は鶏もも肉に調味料をよく揉みこんでそのままトースターで加熱しても大丈夫です。(漬け込んだ方が味がしっかりと馴染みます。) ◆冷凍保存する際は半分に切ってラップで包み保存する方が火の入りが早いです。

作ってみた！

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