何度も食べたい！『ベーコンときのこの和風オニオンスープ』

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/8個
• ハーフベーコン
  4枚
• しめじ
  1/2パック
• バター
  10ｇ
• にんにくチューブ
  2㎝
• A
  水
  400ml
• A
  醤油
  小さじ２
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ１
• A
  塩
  ひとつまみ
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは繊維に沿って垂直に薄くスライスする。 ハーフベーコンは1㎝幅に切る。 しめじは石突を取り、小房に分ける。

  
• 2

  鍋にバターと玉ねぎを加え、火にかける。 バターが溶けたら弱火にし、あまり触らずに時々全体をかき混ぜる程度で玉ねぎがきつね色になるまで5分ほど炒める。

  
• 3

  玉ねぎがきつね色になったら、ハーフベーコン、しめじ、にんにくチューブを加え軽く炒める。

  
• 4

  A 水400ml、醤油小さじ２、コンソメ顆粒小さじ１、塩ひとつまみを加えひと煮立ちさせ、弱火で3分煮る。 ブラックペッパーを振る。

  

ポイント

◆玉ねぎは繊維に垂直に切ることで、とろとろになりやすいです♪ ◆玉ねぎはあまり触らずに炒める方が、はやくきつね色になりやすいです。

作ってみた！

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