何度も食べたい！『ベーコンときのこの和風オニオンスープ』
投稿日2020/08/31
更新日2020/08/31
調理時間10分
ちょびっとだけ丁寧に作る絶品スープです♪ 丁寧と言っても基本的な工程しかないので 誰でも気軽に作って頂けます♡ 何度も作りたくなる美味しいスープに仕上がっています(^^)/
材料2人分
- 玉ねぎ1/8個
- ハーフベーコン4枚
- しめじ1/2パック
- バター10ｇ
- にんにくチューブ2㎝
- A水400ml
- A醤油小さじ２
- Aコンソメ顆粒小さじ１
- A塩ひとつまみ
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
◆玉ねぎは繊維に垂直に切ることで、とろとろになりやすいです♪ ◆玉ねぎはあまり触らずに炒める方が、はやくきつね色になりやすいです。
- 1
玉ねぎは繊維に沿って垂直に薄くスライスする。 ハーフベーコンは1㎝幅に切る。 しめじは石突を取り、小房に分ける。
- 2
鍋にバターと玉ねぎを加え、火にかける。 バターが溶けたら弱火にし、あまり触らずに時々全体をかき混ぜる程度で玉ねぎがきつね色になるまで5分ほど炒める。
- 3
玉ねぎがきつね色になったら、ハーフベーコン、しめじ、にんにくチューブを加え軽く炒める。
- 4
A 水400ml、醤油小さじ２、コンソメ顆粒小さじ１、塩ひとつまみを加えひと煮立ちさせ、弱火で3分煮る。 ブラックペッパーを振る。
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質問
作ってみた!
ぴいすけ2024/06/21 19:21
玉ねぎとしめじの旨みが出ていておいしかったです(^^)
starry2022/05/18 20:19
ダンナさんのアイディアで、チーズかけて、レンジで溶けるくらい温めたら美味しさ倍増でした😆 パンとかお餅と組み合わせたら、簡単に作れるオニオングラタンスープになりそうで、また試してみたいです✨ 素敵なレシピありがとうございます☺️
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
