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優しい甘みにベーコンの旨味♡すりおろし人参と玉ねぎのスープ

汁物

優しい甘みにベーコンの旨味♡すりおろし人参と玉ねぎのスープ
  • 投稿日2021/06/17

  • 調理時間5

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冷たく冷やしても美味しいです♡ 人参丸ごと1本使った栄養たっぷりのスープ♡ 人参と新玉ねぎの優しい甘みと、ベーコンの旨味が加わってめっちゃ美味しい♡ 野菜嫌いのお子様にも是非お試しください♡

材料2人分

  • 人参
    1本(180g)
  • 新玉ねぎ
    1/4個(90g)(普通の玉ねぎでも可)
  • ハーフベーコン
    4枚
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • A
    400ml
  • A
    コンソメ顆粒
    大さじ1
  • ひとつまみ
  • ブラックペッパー
    適量

作り方

ポイント

ブラックペッパー多めが美味しいですよ♡ 普通の玉ねぎを使用する場合は、耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで1~2分加熱してから使うと時短でできます♡

  • 人参をすりおろす。 新玉ねぎは粗みじん切りにする。 ハーフベーコンはみじん切りにする。

  • 1

    鍋にオリーブオイルを入れ熱し、新玉ねぎ・ベーコンを強火で30秒炒め、すりおろし人参を加えて更に強火で30秒炒める。

  • 2

    A 水400ml、コンソメ顆粒大さじ1を鍋に加えて強火で3分火にかける。 塩で味を整える。

  • 3

    器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

レシピID

415131

「にんじん」の基礎

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ともきーた (伊藤 智子)
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ともきーた (伊藤 智子)

お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

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