レンジで野菜を甘く♡『ベーコンポテトのオニオンスープ』

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/2個(120g)
• じゃがいも
  1個(100g)
• ベーコン（ブロック）
  60g
• オリーブオイル
  小さじ1
• にんにくチューブ
  1〜2cm
• A
  水
  400ml
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1と1/2
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは繊維と垂直にスライスする。 じゃがいもは１cm角に切る。 ベーコン（ブロック）は８mm角ほどの拍子木切りにする。

  
• 2

  ボウルに玉ねぎとじゃがいもを加えて、ふんわりとラップをして６００Wで４分加熱する。

  
• 3

  小鍋にオリーブオイルとにんにくチューブを中火で熱し、２とベーコンを加え２〜３分炒める。

  
• 4

  A 水400ml、コンソメ顆粒小さじ1と1/2を加えて沸騰したらやや弱めの中火で３分煮る。 器に注ぎ、黒胡椒を振る。

  

ポイント

●玉ねぎは繊維と垂直にスライスすることで、とろっとした食感と玉ねぎの甘みが引き立ちます！ ●玉ねぎとじゃがいもはレンジ加熱で火を通し、炒め時間を時短！手軽に火入れができ、じっくり炒めなくても野菜の甘みを感じやすくなりますよ！

作ってみた！

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