家族みんなで囲むポカポカ＊スープカレー鍋＊

材料5人分

• 手羽元
  １０本
• 玉ねぎ
  2個
• 人参
  １本
• しめじ
  １袋
• じゃがいも
  ３個
• A
  水
  1リットル
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  清酒
  大さじ1
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ2〜
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• A
  中濃ソース
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1.5
• ヨーグルト(無糖)
  200g
• ゆで卵
  ５個

作り方

• 下準備
  玉ねぎはくし切りに、人参は乱切りに、じゃがいもは半分に切ります。

• 1

  鍋に水とA 水1リットル、みりん大さじ1、清酒大さじ1、ガーリックパウダー小さじ2、カレー粉小さじ2〜、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、中濃ソース大さじ2、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1.5、玉ねぎを入れて煮立て、煮立ったら鶏手羽元を入れて灰汁を取りながら30分煮ます。

• 2

  30分煮たら人参、じゃがいも、ヨーグルトを入れて更に30分にます。 ヨーグルトはスープで溶きながら加えて下さい!

• 3

  次にしめじ、ゆで卵を加えて5分煮たら出来上がりです^ ^

• 4

  薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆

ポイント

ご飯にかけて食べたり、締めにうどんを入れても^_^ カレー粉はお好みで増減して下さい！

作ってみた！

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