家族みんなで囲むポカポカ*スープカレー鍋*

60

2018.10.23

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID 367666

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

骨からすぐ外れるほど煮込んだ手羽元が絶品!コクのあるスープもたまりませんよ!
大人にも子供にも大好評間違いないお鍋です^ ^


薬膳効果は工程4に書いてます!

    材料5人分
    手羽元 10本
    玉ねぎ 2個
    人参 1本
    しめじ 1袋
    じゃがいも 3個
    A
    1リットル
    A
    みりん 大さじ1
    A
    清酒 大さじ1
    A
    ガーリックパウダー 小さじ2
    A
    カレー粉 小さじ2〜
    A
    ケチャップ 大さじ2
    A
    ウスターソース 大さじ2
    A
    中濃ソース 大さじ2
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 大さじ1.5
    ヨーグルト(無糖) 200g
    ゆで卵 5個
    作り方
    Point!
    ご飯にかけて食べたり、締めにうどんを入れても^_^

    カレー粉はお好みで増減して下さい!

    1. 玉ねぎはくし切りに、人参は乱切りに、じゃがいもは半分に切ります。
    2. 鍋に水とA

      水 1リットル、みりん 大さじ1、清酒 大さじ1、ガーリックパウダー 小さじ2、カレー粉 小さじ2〜、ケチャップ 大さじ2、ウスターソース 大さじ2、中濃ソース 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、鶏がらスープの素 大さじ1.5

      、玉ねぎを入れて煮立て、煮立ったら鶏手羽元を入れて灰汁を取りながら30分煮ます。
    3. 30分煮たら人参、じゃがいも、ヨーグルトを入れて更に30分にます。
      ヨーグルトはスープで溶きながら加えて下さい!
    4. 次にしめじ、ゆで卵を加えて5分煮たら出来上がりです^ ^
    5. 薬膳効果
      ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
      ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
      ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
      ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
    3 59
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