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2018.10.23

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID367666

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

骨からすぐ外れるほど煮込んだ手羽元が絶品!コクのあるスープもたまりませんよ!
大人にも子供にも大好評間違いないお鍋です^ ^


薬膳効果は工程4に書いてます!

鍋物 しめじ 絶品 スープカレー ごはん じゃがいも にんじん 手羽 カレー 玉ねぎ ケチャップ ウスターソース 子供 大人 ガーリック 味醂 うどん オイスターソース 美肌

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材料5人分
手羽元 10本
玉ねぎ 2個
人参 1本
しめじ 1袋
じゃがいも 3個
A
1リットル
A
みりん 大さじ1
A
清酒 大さじ1
A
ガーリックパウダー 小さじ2
A
カレー粉 小さじ2〜
A
ケチャップ 大さじ2
A
ウスターソース 大さじ2
A
中濃ソース 大さじ2
A
オイスターソース 大さじ1
A
鶏がらスープの素 大さじ1.5
ヨーグルト(無糖) 200g
ゆで卵 5個
作り方
Point!
ご飯にかけて食べたり、締めにうどんを入れても^_^ カレー粉はお好みで増減して下さい!
  1. 玉ねぎはくし切りに、人参は乱切りに、じゃがいもは半分に切ります。
  2. 鍋に水とA

    水 1リットル、みりん 大さじ1、清酒 大さじ1、ガーリックパウダー 小さじ2、カレー粉 小さじ2〜、ケチャップ 大さじ2、ウスターソース 大さじ2、中濃ソース 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、鶏がらスープの素 大さじ1.5

    、玉ねぎを入れて煮立て、煮立ったら鶏手羽元を入れて灰汁を取りながら30分煮ます。
  3. 30分煮たら人参、じゃがいも、ヨーグルトを入れて更に30分にます。
    ヨーグルトはスープで溶きながら加えて下さい!
  4. 次にしめじ、ゆで卵を加えて5分煮たら出来上がりです^ ^
  5. 薬膳効果
    ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
    ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
    ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
    ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
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