気軽に楽しむ『スパイシートマトパエリア』
投稿日2021/10/01
更新日2021/10/01
調理時間25分(下準備の時間を除く)
冷凍ご飯でつくるお手軽バージョンのパエリア♪ ケチャップとシーフードミックスを使用し手軽に。鷹の爪で少し辛味をアクセントに入れました！ 普段使いにもパーティにもおすすめです(^^)/
材料2人分
- 冷凍ご飯400g
- 冷凍シーフードミックス(えび・いか・あさり)230g
- 玉ねぎ1/4個(70g)
- ベーコン(ハーフサイズ)4枚(38g)
- ミニトマト4個
- にんにく1片(7g)
- 赤唐辛子(輪切り)0.5g(小さじ1程度)
- レモン1/2個
- パセリ適量
- オリーブ油大さじ1/2
- Aケチャップ大さじ2
- A酒大さじ1
- Aコンソメ(顆粒)小さじ1/2
- 酒大さじ2
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
◆冷凍ご飯は粘り気を抑えるため完全には解凍せず、ポロポロとする程度まで(8～9割解凍)でOKです！ ◆シーフードミックスは、えび・いか・あさりの入ったものを使用しました。 ◆ご飯は酒でほぐすことで、冷凍ご飯の嫌な臭いを消しています。 #ブルーノタイアップ
- 準
冷凍シーフードミックス(えび・いか・あさり)は流水で解凍しておく。
- 1
冷凍ご飯はボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W/3分30秒)で加熱する。 ※ご飯の粘り気をあまり出さないようにするため、完全に解凍はせず、ポロポロとして所々冷たい箇所がある程度(8～9割解凍)でOK。
- 2
- 3
BRUNO コンパクトホットプレート(平面プレート)にオリーブ油、にんにく、赤唐辛子(輪切り)を入れる。 [HI]にして、にんにくの香りが立つまで炒める。 ※以降、[HI]のままでOK。
- 4
玉ねぎを加え、2～3分炒める。
- 5
さらにシーフードミックスとベーコンを加え、さっと炒める。
- 6
A ケチャップ大さじ2、酒大さじ1、コンソメ(顆粒)小さじ1/2を加えて具材とよくなじませる。
- 7
1のご飯を加え、全体となじませる。 酒をまわしかけてご飯をしっかりとほぐし、均一に広げる。
- 8
[OFF]にしてミニトマト、5～6等分のくし形切りにしたレモン、パセリを飾り、黒こしょうを振る。
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質問
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
