トマトジュースで濃厚♪簡単・本格的【ホットプレートパエリア】

玉ねぎとにんにくはそれぞれみじん切りにする。 パプリカ（赤・黄）はそれぞれ種とワタを除き、縦に6つに切る。 ブロッコリーは小房に分ける。 ウインナーソーセージは斜めに半分に切る。 殻付きえびは背わたを除く。

中温に熱したホットプレートにサラダ油（小さじ1）をひき、殻付きえびとウインナーソーセージを炒め、焼き色が付いたら一旦取り出す。

残りのサラダ油（大さじ1）を足し、にんにくと玉ねぎを炒める。 玉ねぎが透明になったら米を加えて炒める。

米に油が回り透明感が出たら、ホットプレートを高温にしてA 水150ml、白ワイン50ml、トマトジュース200ml、顆粒コンソメスープの素大さじ1、塩小さじ1/2～2/3、粗挽き黒こしょう適量を加える。 沸騰したら全体を混ぜて米を平らに広げ、炒めた殻付きえびとウインナーソーセージ、パプリカ（赤・黄）、ブロッコリーをのせてホットプレートに蓋をし、中温と低温の間くらいの火加減で15～20分加熱する。

蓋をしたままスイッチを切り、10分蒸らす。 レモン（くし形）をのせ、手でちぎったパセリを散らす。