パスタパエリア

材料（26㎝のフライパン一つ分）

• ショートパスタ
  200g
• エビ
  ５尾
• ボイルホタテ
  150g
• にんにく
  ２かけ
• 玉ねぎのみじん切り
  1/4個分
• パプリカ
  1/2個
• トマト
  （缶詰）50g
• パプリカ（パウダー）
  小さじ1/2
• サフラン
  ２つまみ
• オリーブオイル
  適量
• コンソメスープの素
  小さじ１
• 塩・こしょう
  適量

作り方

• 1

  パプリカは細切りにする。 にんにくはつぶしておく。

• 2

  エビは背ワタと足をとっておく。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。 香りがでたら、エビとボイルホタテを炒める。 塩・こしょうをして取り出しておく。

• 4

  ③のフライパンにオリーブオイルを足し、玉ねぎのみじん切りを炒める。

• 5

  ショートパスタを加え炒める。

• 6

  トマトを加え炒める。

• 7

  水２カップとコンソメスープの素、パプリカ（パウダー）、サフランを加える。 好みの固さになるまで煮る。 途中でホタテとエビを戻すことを　忘れずに。 水分がなくなっても、好みの固さにならなかったら、水を足す。 塩・こしょうで味を調える。

ポイント

ショートパスタですが、今回はカルディで購入した８分茹でのカザレッチャというパスタを使いましたが（案件ではありません）別になんでもいいです。スパゲッティを半分に折ったものでもいいです。ただ、早ゆでタイプのものではないほうがいいかと思います。 パスタをオリーブオイルで炒めることにより、パスタ同士がくっつくのを防ぐことができます。 水分がなくなっても、まだパスタが固いようでしたら、水を足して、さらに煮てくださいね。

作ってみた！

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