サバ缶のパスタパエリア、スパイシートマト風味

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2020.05.18

分類主食

調理時間: 20分(焼成時間を除く。)

ID 391917

kumicuisine

スーパーで買える材料でできる、易しいフレンチ

パスタパエリア、「フェデワ」とも言います。
ほんのりスパイシーさがコクとなって、味に奥行きが出ます。
パリパリっとした歯ごたえの場所と、トマトピューレでクタクタになった場所があり、それぞれの味を楽しめます。
材料をお家にストックしておいたらいつでも取りかかれるのが魅力の作りやすさです。

    材料4人分(3〜4人分です。)
    サバ缶 1缶
    カッペリーニ 120g(極細パスタ)
    トマトピューレ 200g
    ニンニク 2片
    コリアンダーパウダー 小さじ1
    クミンパウダー 小さじ1
    ターメリックパウダー 小さじ1
    小さじ1/2
    パセリのみじん切り 少々
    作り方
    Point!
    スパイス類が無ければ、カレー粉大さじ1で代用してください。
    パスタを炒める時に、炒めにくいかと思いますので、パスタはなるべく短く切って下さい。
    ニンニクを焦がさないように気を付けましょう。
    パエリアパンがなければ、取っ手の取れるフライパンをご使用ください。
    1. カッペリーニは2cmの長さに切る。
    2. サバ缶の汁とトマトピューレを合わせる。
    3. ニンニクはみじん切りにする。
    4. コリアンダーパウダー、クミンパウダー、ターメリックパウダーを合わせる。
    5. 工程3、塩を工程1に混ぜ合わせる。
    6. フライパンに大さじ3のオリーブオイルを熱して、ニンニクを炒め、香りが立ったらカッペリーニを入れて炒める。
    7. カッペリーニ全体に油が回ったら、工程4を回しかけ、なじませる。
    8. サバ缶のサバの身を所々に置く。
    9. 220度に熱したオーブンで8分(様子を見ながら)焼く。
      パセリのみじん切りを散らして出来上がり。
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