サバ缶のパスタパエリア、スパイシートマト風味

材料4人分（３〜4人分です。）

• サバ缶
  １缶
• カッペリーニ
  120g(極細パスタ)
• トマトピューレ
  200g
• ニンニク
  ２片
• コリアンダーパウダー
  小さじ１
• クミンパウダー
  小さじ１
• ターメリックパウダー
  小さじ１
• 塩
  小さじ1/2
• パセリのみじん切り
  少々

作り方

• 下準備
  カッペリーニは２cmの長さに切る。

• 1

  サバ缶の汁とトマトピューレを合わせる。

• 2

  ニンニクはみじん切りにする。

• 3

  コリアンダーパウダー、クミンパウダー、ターメリックパウダーを合わせる。

• 4

  工程３、塩を工程１に混ぜ合わせる。

• 5

  フライパンに大さじ３のオリーブオイルを熱して、ニンニクを炒め、香りが立ったらカッペリーニを入れて炒める。

• 6

  カッペリーニ全体に油が回ったら、工程４を回しかけ、なじませる。

• 7

  サバ缶のサバの身を所々に置く。

• 8

  220度に熱したオーブンで８分（様子を見ながら）焼く。 パセリのみじん切りを散らして出来上がり。

ポイント

スパイス類が無ければ、カレー粉大さじ１で代用してください。 パスタを炒める時に、炒めにくいかと思いますので、パスタはなるべく短く切って下さい。 ニンニクを焦がさないように気を付けましょう。 パエリアパンがなければ、取っ手の取れるフライパンをご使用ください。

作ってみた！

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