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    主食

    サバ缶のパスタパエリア、スパイシートマト風味

    • 投稿日2020/05/18

    • 更新日2020/05/18

    • 調理時間20(焼成時間を除く。)

    パスタパエリア、「フェデワ」とも言います。 ほんのりスパイシーさがコクとなって、味に奥行きが出ます。 パリパリっとした歯ごたえの場所と、トマトピューレでクタクタになった場所があり、それぞれの味を楽しめます。 材料をお家にストックしておいたらいつでも取りかかれるのが魅力の作りやすさです。

    材料4人分3〜4人分です。

    • サバ缶
      1缶
    • カッペリーニ
      120g(極細パスタ)
    • トマトピューレ
      200g
    • ニンニク
      2片
    • コリアンダーパウダー
      小さじ1
    • クミンパウダー
      小さじ1
    • ターメリックパウダー
      小さじ1
    • 小さじ1/2
    • パセリのみじん切り
      少々

    作り方

    ポイント

    スパイス類が無ければ、カレー粉大さじ1で代用してください。 パスタを炒める時に、炒めにくいかと思いますので、パスタはなるべく短く切って下さい。 ニンニクを焦がさないように気を付けましょう。 パエリアパンがなければ、取っ手の取れるフライパンをご使用ください。

    • カッペリーニは2cmの長さに切る。

    • 1

      サバ缶の汁とトマトピューレを合わせる。

    • 2

      ニンニクはみじん切りにする。

    • 3

      コリアンダーパウダー、クミンパウダー、ターメリックパウダーを合わせる。

    • 4

      工程3、塩を工程1に混ぜ合わせる。

    • 5

      フライパンに大さじ3のオリーブオイルを熱して、ニンニクを炒め、香りが立ったらカッペリーニを入れて炒める。

    • 6

      カッペリーニ全体に油が回ったら、工程4を回しかけ、なじませる。

    • 7

      サバ缶のサバの身を所々に置く。

    • 8

      220度に熱したオーブンで8分(様子を見ながら)焼く。 パセリのみじん切りを散らして出来上がり。

    レシピID

    391917

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    ヒラノ クミコ
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    ヒラノ クミコ

    ワインエキスパート&フランス料理研究家

    • J.S.A.ワインエキスパート
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    ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエーションに ぴったりのお料理の数々を 載せていきます。 ご家族同士の楽しい夕べに お友達を招いておしゃれで美味しいひととき そんなイメージのお料理が必要でしたら、 覗いてみてください。 ル・ コルドン・ブルー料理課程修了 ワインエキスパート WSET中級

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