【フィデウア】パスタのパエリア
投稿日2022/12/17
更新日2024/10/14
調理時間15分
お米の代わりにパスタで作るパエリアなので、炊き加減などで失敗することもなく、短時間で出来ます。魚介類で作るのが定番ですが、より手軽にソーセージやベーコンでお作りいただけます。 具材の旨みを吸い、パリッと焼けたパスタがやみつきになる美味しさです。
レシピ更新内容
2024/10/14
工程別の写真を加えました。 コメントを付け加えました。
材料4人分
- カッペリーニ160g(極細パスタ)
- ウインナー200g(あればチョリソー)
- ベーコン80g
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ2個
- さやいんげん約80g
- にんにく2片
- 水300ml
- チキンスープの素小さじ1
- オリーブオイル大さじ3
- パプリカパウダー小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- レモン1/2個
作り方
ポイント
・カッペリーニ以外のスパゲティでも出来ますが、その際はパスタの袋で茹で時間を確認し、工程5で長めに煮てください。 ・オーブンを使わずに、鍋で煮込むだけでも出来ますが、オーブンで焼くとパリッと食感良く仕上がります。 ・辛くする場合は、カイエンヌペッパー少々やチリペッパーなどを加えてもよく合います。
- 準
オーブンを220℃に予熱する。
- 1
- 2
オーブンに入れられる鍋に、オリーブオイル大さ1、にんにくを入れて火にかけ、香りがでるまで炒める。
- 3
2にベーコンブロック、玉ねぎを加えて2分程炒める。 パプリカ、さやいんげん、パプリカパウダーを加え、さらに1分程炒める。
- 4
カッペリーニを3-5cm程度の長さに手で折りながら加えて炒める。
- 5
水、チキンスープの素、塩、こしょう、ウインナーを加えて煮立たせる。 鍋のふたをして弱火で5分煮込む。
- 6
鍋のふたを外して、全体にオリーブオイル大さじ2を回しかける。 220℃に予熱したオーブンで8分焼く。 くし形に切ったレモンを添える。
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- Artist
Yukiyo
- アスリートフードマイスター
スポーツを頑張る子供たちへの食でのサポートで、栄養バランスを考えた献立を長年作ってきました。 今では栄養バランスは外さず、家族の笑顔が増えるような華やかで心躍る食卓を心掛けています。 そのために日々の献立だけでなく、まだ見たこともない国内外の食材や調味料を探求し、世界の美味しい料理をおうちでも簡単にできるレシピを考案しています。 お料理好きな皆様には旅行気分で楽しみながら、料理にまだ慣れていない方にも上手にお作りいただけるよう、丁寧でわかりやすいレシピを目指して書いています。 レシピを通して、料理を作る楽しさ、そして美味しさを共有させていただければ、光栄です。 大阪市在住
