【フィデウア】パスタのパエリア

オーブンを220℃に予熱する。

玉ねぎはみじん切り、赤パプリカは8mm幅に切る。さやいんげんは両端を切り落とし、半分の長さに切る。ミニトマトは横半分に切る。にんにくはみじん切りにする。 ウインナーは2cm長さ、ベーコンブロックは5mm幅に切る。

オーブンに入れられる鍋に、オリーブオイル大さ1、にんにくを入れて火にかけ、香りがでるまで炒める。

2にベーコンブロック、玉ねぎを加えて2分程炒める。 赤パプリカ、さやいんげん、パプリカパウダーを加え、さらに1分程炒める。

カッペリーニを3-5cm程度の長さに手で折りながら加えて炒める。

水、チキンスープの素、塩、こしょう、ウインナーを加えて煮立たせる。 鍋のふたをして弱火で5分煮込む。

蓋を外してミニトマトを加え、全体にオリーブオイル大さじ2を回しかける。 220℃に予熱したオーブンで8分焼く。 くし形に切ったレモンを添える。