身体の芯までぽかぽか♪『具沢山ふじっ子（塩こんぶ）クッパ』
投稿日2021/11/30
更新日2021/11/30
調理時間10分
最後ふじっ子（塩こんぶ）をトッピングすることで、一気に旨みが増し、具沢山で食べ応えのある1品です！ 夜食などにも向いてますので、これからの寒くなるシーズンに是非作ってみてください！
材料2人分
- ご飯適量
- 牛薄切り肉130g
- ほうれん草3株(100g)
- 長ねぎ1/2本
- にんじん1/2本
- もやし1/2袋
- 卵2個
- ふじっ子（塩こんぶ）15g
- ごま油小さじ2
- にんにく（チューブ）、しょうが（チューブ）、豆板醤各小さじ1/2
- 水600ml
- 鶏がらスープの素大さじ1
- 醤油大さじ1/2
- 塩、こしょう各適量
作り方
ポイント
#フジッコタイアップ
- 1
牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ほうれん草は3cm幅に切り、水（分量外）にしばらく浸した後、水気を切る。 長ねぎは斜め切りにする。 にんじんは細切りにする。 卵は溶いておく。
- 2
鍋にごま油、にんにく（チューブ）、しょうが（チューブ）、豆板醤、長ねぎを入れて中火で軽く炒め、牛肉を加えて炒める。
- 3
長ねぎがしんなりとし、牛肉にある程度火が通ったら水、鶏がらスープの素、醤油を加える。 沸騰したらほうれん草、にんじんを加え、アクを取りながら中火で2分30秒煮る。 もやしを加えて30秒ほど煮たら、溶き卵を回し入れて火を止める。 数秒待って卵を固めてから、全体をかき混ぜ、塩、こしょうをふる。
- 4
器にご飯を盛り、3のスープを注ぎ、ふじっ子（塩こんぶ）をトッピングする。 ※ふじっ子（塩こんぶ）の量はお好みで調整してください。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。