豆腐で絶品おつまみ♡『甘辛豆腐のチーズステーキ』

材料2人分

• 木綿豆腐
  1/2丁
• 小麦粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油・砂糖
  各小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  1㎝
• ピザ用チーズ
  20g
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 1

  木綿豆腐をキッチンペーパーで二重に包み、皿にのせ600Wで2分加熱する。 お皿をもう一枚かさね、5分ほど置き水切りしておく。 新しいキッチンペーパーで再度水気をしっかりとふき取り、4等分にスライスし、小麦粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、１を加えて中火で4～5分程度、裏返しながら焼いていく。 A 酒大さじ1、醤油・砂糖各小さじ1、にんにくチューブ1㎝を加えて煮絡め、火を止める。

  
• 3

  豆腐を中央に寄せ、上からピザ用チーズをかける。 蓋をして予熱でチーズを溶かす。 チーズが溶けたら器に盛り、乾燥パセリをふる。

  

ポイント

豆腐の水切りをしっかりとするのがポイントです。

作ってみた！

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