何度も食べたい『ベーコンとしめじと豆腐のコンソメ醤油スープ』
投稿日2022/11/05
更新日2022/11/05
調理時間10分
優しい味付けが美味しいコンソメスープです♡ ベーコンとしめじの旨味に、醤油がふわっと香り、 お豆腐も入っているので食べ応えもあります！ ぜひ作ってみてくださいね😊
材料2人分
- ハーフベーコン4枚
- しめじ1/2パック(50g)
- 木綿豆腐1/2丁(200g)
- オリーブオイル小さじ1
- にんにくチューブ2〜3cm
- A水400ml
- Aコンソメ顆粒・醤油各小さじ1
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
ベーコンとしめじを炒めてから煮るのがポイントです♡
- 1
ハーフベーコンは１cm幅に切る。しめじは石突を落とし小房にわける。木綿豆腐は小さめの角切りにする。
- 2
小鍋にオリーブオイル、にんにくチューブ、ベーコン、しめじを加えて1分ほど炒める。
- 3
A 水400ml、コンソメ顆粒・醤油各小さじ1を加え中火で熱し、沸騰したら豆腐も加えて2分程度煮る。 塩胡椒で味を調える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。