【炊き込みチキンピラフ】炊飯器で簡単！鶏むね肉でコスパ抜群！

材料（２合分）

• 鶏むね肉
  １枚(200g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/3本
• コーン
  1/2缶(70g)
• 米
  ２合分
• A
  酒
  小さじ２
• A
  醤油
  小さじ１
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各２〜３cm
• A
  塩胡椒
  適量
• B
  バター
  20g
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ２
• B
  塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は小さめの一口大に切り、ポリ袋に加えA 酒小さじ２、醤油小さじ１、にんにく・しょうがチューブ各２〜３cm、塩胡椒適量も加えてよく揉み込む。 玉ねぎとにんじんは粗みじん切りにする。

  
• 2

  米を研いで炊飯釜に加え、B バター20g、コンソメ顆粒小さじ２、塩胡椒適量を加える。 水を２合の目盛りの2~3mm下まで加える。

  
• 3

  玉ねぎ、にんじん、コーンを加え、上から鶏肉を加えて普通炊飯する。

  

ポイント

●水を減らして炊くのが、炊飯器ピラフをベチャッとさせずにおいしく仕上げるコツです。 ●鶏むね肉は鶏もも肉やむきエビに変えてもおいしくお召し上がりいただけます。

作ってみた！

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