『カレーピラフドリア』#子供が喜ぶ#ホワイトソース

30

2017.02.21

分類主食

調理時間: 30分

ID 146632

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

ご飯に具材を混ぜるだけのお手軽カレーピラフに、ホワイトソースをかけて焼きました。アツアツ焼きたてをぜひ!

    材料4人分
    豚ひき肉 150g
    玉ねぎ 1/2個(100g)
    にんじん 1/4本(50g)
    マッシュルーム 5個
    カレー粉 小さじ2
    A
    トマトケチャップ 大さじ1
    A
    小さじ1
    ご飯(温かいもの) お茶碗4杯分(600g)
    バター 20g
    薄力粉 20g
    牛乳 280ml
    小さじ1/4〜
    ピザ用チーズ 適量
    パン粉 少々
    パセリ(みじん切り) 適量
    作り方
    Point!
    ▪️ホワイトソースは出来立てをすぐにご飯にかけるようにしてください。時間が経つと固くなり、かけにくくなります。
    1. ▪️玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
      ▪️マッシュルームは薄切りにする。
    2. フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。玉ねぎとにんじん、マッシュルームも入れて炒めたら、カレー粉を加えて香りがするまで炒める。さらにA

      トマトケチャップ 大さじ1、塩 小さじ1

      を加えて炒め合わせる。
    3. ボウルにご飯(温かいもの)と①を合わせてよく混ぜ合わせる。グラタン皿に敷き詰める。
    4. 鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えてよく混ぜる。強めの弱火で、滑らかになるまで5分ほど混ぜなら加熱する。牛乳を加えて中火にし、混ぜながらとろみがついてきたら火を止め、塩で味をととのえる。
    5. 出来立てのホワイトソース③を②に流し入れる。ピザ用チーズとパン粉をのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。お好みでパセリ(みじん切り)を散らす。
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