【プルコギビビンバ】コストコプルコギ♡簡単アレンジレシピ！

ほうれん草は３cm幅に切り、水に浸してアク抜きする。 ボウルに加えふんわりとラップをして600Wで2分半加熱する。 流水で冷やし、水気をしっかりと絞り、A すりごま・ごま油各小さじ１、鶏がらスープの素・砂糖・醤油各小さじ1/4を加えて和える。

にんじんは細切りにし、ボウルに加えふんわりとラップをして600Wで2分半加熱する。 粗熱をとり、A すりごま・ごま油各小さじ１、鶏がらスープの素・砂糖・醤油各小さじ1/4を加えて和える。

プルコギビーフは食べやすい大きさに切る。 フライパンにごま油を中火で熱し、プルコギビーフとコチュジャンを加え火が通るまで炒める。

器にごはんをよそい、①〜③、キムチを盛る。 お好みで卵黄または温玉をのせる。

【温玉の作り方】 ◆湯煎ver.（卵１〜３個ほど一気にOK） ①小鍋に卵が浸るほどのお湯を沸かし、 火をとめる。 ②おたまでそっと卵をしずめ、 10〜12分放置。 （夏場は10分、冬場は12分が目安） ③お湯を捨て、卵を割る。 ◆レンチンver.（卵は必ず１つずつ加熱） ①耐熱カップに卵を割り、 卵が浸るくらいの水を加える。 ②黄身に爪楊枝で3箇所穴をあける。 ③ラップはせずに、６００Wで 40秒加熱する。 ④追加で10秒ずつ加熱し、 卵をお好みの具合いまで固める。 （私はいつも10秒を２回しています） ⑤卵が落ちないように スプーンなどで支え、お湯を捨てる。