【プルコギビビンバ】コストコプルコギ♡簡単アレンジレシピ！

材料2人分

• プルコギビーフ
  200g
• ほうれん草
  1/2袋(100g)
• にんじん
  1/2本(80g)
• A
  すりごま・ごま油
  各小さじ１
• A
  鶏がらスープの素・砂糖・醤油
  各小さじ1/4
• ごま油
  大さじ1/2
• コチュジャン
  小さじ２
• ごはん
  適量
• キムチ
  適量
• 卵黄または温玉
  ２個

作り方

• 1

  ほうれん草は３cm幅に切り、水に浸してアク抜きする。 ボウルに加えふんわりとラップをして600Wで2分半加熱する。 流水で冷やし、水気をしっかりと絞り、A すりごま・ごま油各小さじ１、鶏がらスープの素・砂糖・醤油各小さじ1/4を加えて和える。

  
• 2

  にんじんは細切りにし、ボウルに加えふんわりとラップをして600Wで2分半加熱する。 粗熱をとり、A すりごま・ごま油各小さじ１、鶏がらスープの素・砂糖・醤油各小さじ1/4を加えて和える。

  
• 3

  プルコギビーフは食べやすい大きさに切る。 フライパンにごま油を中火で熱し、プルコギビーフとコチュジャンを加え火が通るまで炒める。

  
• 4

  器にごはんをよそい、①〜③、キムチを盛る。 お好みで卵黄または温玉をのせる。

  
• 5

  【温玉の作り方】 ◆湯煎ver.（卵１〜３個ほど一気にOK） ①小鍋に卵が浸るほどのお湯を沸かし、 火をとめる。 ②おたまでそっと卵をしずめ、 10〜12分放置。 （夏場は10分、冬場は12分が目安） ③お湯を捨て、卵を割る。 ◆レンチンver.（卵は必ず１つずつ加熱） ①耐熱カップに卵を割り、 卵が浸るくらいの水を加える。 ②黄身に爪楊枝で3箇所穴をあける。 ③ラップはせずに、６００Wで 40秒加熱する。 ④追加で10秒ずつ加熱し、 卵をお好みの具合いまで固める。 （私はいつも10秒を２回しています） ⑤卵が落ちないように スプーンなどで支え、お湯を捨てる。

ポイント

●コストコのプルコギビーフのアレンジレシピです。

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