主菜
【鮭ときのこのれんこん煮】すりおろし蓮根の風味が最高♪
15分
- 総費用600円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー285kcal
- 炭水化物22.8g
- 脂質13.2g
- たんぱく質23.5g
- 糖質18.6g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鮭ときのこをすりおろした蓮根と だし汁で煮た和風おかずです♪ れんこんの自然なとろみがつき、 風味もいいため、シンプルな味付けで おいしく仕上がります🥰！ たっぷりとれんこんを絡めながら 鮭ときのこをお召し上がりください🍂
作り方
- 1
しめじとまいたけは小房にわける。 れんこんは皮を剥き、すりおろす。 塩鮭（甘塩）は骨を取り除き、一口大に切る。
- 2
小さめのフライパンにごま油を中火で熱し、鮭を加えて片面２分ずつ焼く。
- 3
すりおろしたれんこん、きのこ、A だし汁200ml、醤油・本みりん各大さじ１を加えて煮立たせ、蓋をして弱火で６〜8分煮る。 （だし汁は水200ml＋ほんだし小さじ1/2でもOKです）
- 4
器に盛り、お好みで刻みねぎ（分量外）をちらす。
ポイント
●だし汁は「水200ml＋ほんだし小さじ1/2」でもOKです！今回はだしパック（ヤマキ割烹だしパック）でとった出汁を使用しました。 ●調理する際は小さめのフライパンを使用し、弱火で煮る際は煮汁がなくならないよう６〜８分の間で、様子をみながら加熱してください。
レシピID：490921
更新日：2024/10/10
投稿日：2024/10/10
作ってみた！
イトマル2025/04/05 19:30
ユーザー友のチョロリスさん🐿️の投稿を見て気になったので作ってみました♪ 大変美味しく頂きました✨ 優しい味でほっこりしました🤭💕 また作ります💕 りなてぃさん。いつも素敵なレシピありがとうございます♪😊
チョロリス2024/12/13 15:32
ユーザー友のゆみさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 れんこんのすりおろし最高ですね🐿️☺️💕 又、リピしたいです🐿️☺️💕 リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐☔🐣✨ ユーザー友のゆみさん❗️素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊💝
ゆみ2024/10/26 20:46
小さい蓮根を沢山、実家から、お裾分けして貰ったので…鮭とキノコのれんこん煮作ってみました。 蓮根は、すり流し汁でトロミが付くのは知ってるので… ソレを利用したとろみ餡がシンプルな味付けだけど、ほっこり優しい、美味しいメインのおかずになってます😁
