【豆腐ときのこのお味噌汁】ごま油で炒めたきのこで風味UP！

材料2人分

• 絹豆腐
  1/2丁(200g)
• しめじ
  1/2袋(50g)
• えのき
  1/2袋(50g)
• ごま油
  小さじ１
• しょうがチューブ
  ２cm
• A
  水
  400ml
• A
  ほんだし
  小さじ１
• 味噌
  大さじ２

作り方

• 1

  絹豆腐は角切り、しめじは小房にわけ、えのきは３cm幅に切る。

  
• 2

  小鍋にごま油を中火で熱し、きのことしょうがチューブを加えて１〜２分炒める。

  
• 3

  A 水400ml、ほんだし小さじ１を加えて煮立たせ、豆腐も加え2分ほど煮る。 火を止め、味噌を溶く。

  

ポイント

ごま油できのこを炒めてから煮るのがポイントです！

作ってみた！

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