主菜
【春野菜の塩バター肉じゃが】夫も絶賛！春に食べたい♪
35分
旬の野菜を使った肉じゃがレシピです♪ 夫も「この肉じゃが美味しい！」と大好評！ 春野菜の甘みを引き立たせるよう味つけは塩バターに🧈✨ そのまま食べると食材の美味しさを感じられ、 バターを溶かして食べるとコクと風味がUP！ ミニトマトの酸味が加わることで味わいの変化も楽しめます！ まずはシンプルに、バターを追加、トマトで酸味を追加、 食べ進めるごとに味わいの変化を楽しめます♪
材料2人分
- 牛薄切り肉180g
- 新じゃがいも3個(250g)
- 新玉ねぎ1/2個
- ミニトマト6個
- 絹さや8本
- サラダ油大さじ1/2
- A水300ml
- A酒、本みりん各大さじ3
- A鶏がらスープの素小さじ1と1/2
- A醤油小さじ１
- A塩小さじ1/2
- バター(有塩)20g
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
- 1
新玉ねぎは1cm幅のくし切り、新じゃがいもはやや大きめのひと口大、牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。ミニトマトはヘタを取り、絹さやはすじを取る。
- 2
深めのフライパンにサラダ油を入れ中火(IH火力[4])で加熱し、玉ねぎとじゃがいもを加え4〜5分炒める。 A 水300ml、酒、本みりん各大さじ3、鶏がらスープの素小さじ1と1/2、醤油小さじ１、塩小さじ1/2を加えて煮立たせ、牛肉を加えてほぐす。 アクを取り、ふたをして弱めの中火(IH火力[3])で10分煮る。
- 3
2にミニトマトと絹さやを加え、さらに5分煮る。
- 4
器に盛り、バター(有塩)をのせ、粗びき黒こしょうをふる。
ポイント
・食材をそれぞれ盛りつけると、仕上がりの見た目がきれいです。 「三菱IHクッキングヒーター（CROSS＋TOPシリーズ）」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/2
レシピID：515323
更新日：2026/03/10
投稿日：2026/03/10
作ってみた！
子どもと食べる2026/04/22 15:14
塩バター肉じゃがという珍しい響きに釣られて作りました。普通の肉じゃがより簡単かも…？味も美味しかったです♪ トマトがいい感じでした！- コ−チャン
2026/04/05 10:28
玉ねぎが、溶けちゃいました。インゲンしか無かったので、茹でて入れてみました。でもとても美味しかっです。トマトが良かったですね。
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