副菜
こんなサラダアリかもね⁈タコdeサラダ★ポン酢ジュレがけ
投稿日2024/07/15
更新日2024/07/15
調理時間10分(ジュレを固める為に、冷蔵庫で冷やす時間を除く)
夏に美味しくなるタコ！ カルパッチョも良いけど、こんなサラダいかが⁈ 半夏生にもピッタリ(笑)
材料2人分
- ゆでタコ1パック(お好みの量)
- おかひじき1/2パック
- ブロッコリースプラウト1/2パック
- ミニトマト5個
- ポン酢100ml
- 水100ml
- 顆粒だし小さじ1
- A顆粒ゼラチン5g
- A水大さじ2
- ピンクペッパーあれば適量(無くてもOK)
作り方
ポイント
※ゼラチンでできているので、外に出したら、早めに、お召し上がりください。 このポン酢ジュレは、辛うじて固まっている程度の仕上がりなので、溶けやすいです！
- 準
A 顆粒ゼラチン5g、水大さじ2を合わせて、ゼラチンを溶かしておく。
- 1
小さめのフライパンに水を注ぎ、顆粒だしを入れ、沸騰させる。
- 2
沸騰したら、火を止め、A 顆粒ゼラチン5g、水大さじ2を加え、さらにポン酢を注ぎ、よく混ぜる。
- 3
熱いうちに、表面積が広い、バットにうつす。※早く冷ます為！
- 4
冷蔵庫で冷やす。
- 5
固まったら、フォーク等で、崩しておく。
- 6
食べ応えがあるサイズに、ゆでタコを切る。ミニトマトは1/2もしくは1/4にカット。おかひじきを、ある程度食べやすい大きさに切り、ブロッコリースプラウトは、土台から切っておく。
- 7
お皿に盛り付け、(5)のポン酢ジュレを添え、ピンクペッパーをちらす！
- 8
ポン酢は、こちらを使いました。
レシピID
486685
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gonta*
料理は科学!計量は正確に(笑) 誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。 SNSとブログにも、レシピ&シズル感漂う料理写真を投稿してます。 相棒はEOS R! 趣味は、カメラ撮影•お菓子作り•食べ歩き•美味しかった料理の再現! きっと、ただの食いしん坊⁈(笑)
