副菜
こんなサラダアリかもね⁈タコdeサラダ★ポン酢ジュレがけ
投稿日2024/07/15
更新日2024/07/15
調理時間10分(ジュレを固める為に、冷蔵庫で冷やす時間を除く)
夏に美味しくなるタコ！ カルパッチョも良いけど、こんなサラダいかが⁈ 半夏生にもピッタリ(笑)
材料2人分
- ゆでタコ1パック(お好みの量)
- おかひじき1/2パック
- ブロッコリースプラウト1/2パック
- ミニトマト5個
- ポン酢100ml
- 水100ml
- 顆粒だし小さじ1
- A顆粒ゼラチン5g
- A水大さじ2
- ピンクペッパーあれば適量(無くてもOK)
作り方
ポイント
※ゼラチンでできているので、外に出したら、早めに、お召し上がりください。 このポン酢ジュレは、辛うじて固まっている程度の仕上がりなので、溶けやすいです！
- 準
A 顆粒ゼラチン5g、水大さじ2を合わせて、ゼラチンを溶かしておく。
- 1
小さめのフライパンに水を注ぎ、顆粒だしを入れ、沸騰させる。
- 2
沸騰したら、火を止め、A 顆粒ゼラチン5g、水大さじ2を加え、さらにポン酢を注ぎ、よく混ぜる。
- 3
熱いうちに、表面積が広い、バットにうつす。※早く冷ます為！
- 4
冷蔵庫で冷やす。
- 5
固まったら、フォーク等で、崩しておく。
- 6
食べ応えがあるサイズに、ゆでタコを切る。ミニトマトは1/2もしくは1/4にカット。おかひじきを、ある程度食べやすい大きさに切り、ブロッコリースプラウトは、土台から切っておく。
- 7
お皿に盛り付け、(5)のポン酢ジュレを添え、ピンクペッパーをちらす！
- 8
ポン酢は、こちらを使いました。
レシピID
486685
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「たこ」の基礎
- Artist
gonta*
コムデギャルソン好きな元販売員•超食いしん坊(笑) ★趣味は、お菓子作りと食べ歩きと器屋巡り。食べ歩きで得たヒントをもとに、レシピ考案 ★趣味の備忘録をSNSで綴っています。 お菓子作り/日本酒/器収集/器屋巡り/食べ歩き/街散策/自宅deホムパ…など ★お菓子や料理は見た目が命!(笑) 第一印象を決めるのが視覚から入る情報!そこで、おおよその味が想像できてしまう!彩を大切にしています。
