副菜
ゴーヤとツナのおかかサラダ
投稿日2015/07/20
更新日2015/07/20
調理時間10分
ゴーヤのおいしい夏に、さっぱりいただけます。わが家の定番！ごはんに合うサラダです♪
材料（2人分）
- ゴーヤ1本
- ツナ缶1缶(80g)
- 鰹節5g
- Aしょうゆ小さじ1と1/2
- Aレモン汁小さじ1と1/2
- 塩小さじ1
- 黒胡椒好みで
作り方
ポイント
ゴーヤは、塩もみしてさっと茹でると色鮮やかになり、苦味が少し和らぎます。わが家は苦いのがすきなので、生で作ることもありますよ！ 酸っぱめの仕上がりなので、酸っぱいのが苦手な方は、レモン汁を小さじ1にしてくださいね。
- 1
ゴーヤは、縦半分に切り、スプーンなどでワタを取る。2mm厚さの薄切りにし、塩をまぶして軽く揉む。
- 2
鍋に湯を沸かし、ゴーヤを入れ、さっと茹でる（約30秒）。ザルにあけ、扇ぎ冷ます。
- 3
ボウルにツナ缶をあけ、ゴーヤ、鰹節、Aを入れ、ざっくりとまぜあわせる。
- 4
器に盛り、好みで黒胡椒を振る。
レシピID
129700
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