副菜

きのことチキンのガーリック炒め

常備菜にもおすすめ。ニンニクの風味と唐辛子の辛味が効いた炒め物です。パンにもごはんにも合うのがうれしい♡ワインにも♡

材料2人分（作りやすい分量）

鶏肉を大ぶりに切れば、主菜にもなりますよ！きのこは、エリンギやマイタケなど、お好みでアレンジしてみてください。

1
鶏もも肉は皮を取って3cm角に切り、塩と黒胡椒をふっておく。
2
しいたけは軸を切り、大きさを二等分にする。しめじは石づきを切って、小房に分ける。
3
フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて加熱し、香りがたったら鶏もも肉を入れる。鶏もも肉の表面に焼き色がついたら上下を返し、完全に火が通るまで焼く。
4
しいたけとしめじ、塩を加えてしいたけに火が通るまで強火でさっと炒め、器に盛る。