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きのことチキンのガーリック炒め

  • 2015.10.04

  • 132081
  • 副菜
    きのことチキンのガーリック炒め
    きのことチキンのガーリック炒めきのことチキンのガーリック炒め

    コメント

    常備菜にもおすすめ。ニンニクの風味と唐辛子の辛味が効いた炒め物です。パンにもごはんにも合うのがうれしい♡ワインにも♡

    材料2人分(作りやすい分量)

    1枚(300g前後)
    7枚(約100g)
    1パック(約100g)
    1カケ
    1本
    大さじ1/2
    小さじ1/2
    各ひとつまみ

    作り方

    1

    鶏もも肉は皮を取って3cm角に切り、塩と黒胡椒をふっておく。

    2

    しいたけは軸を切り、大きさを二等分にする。しめじは石づきを切って、小房に分ける。

    3

    フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて加熱し、香りがたったら鶏もも肉を入れる。鶏もも肉の表面に焼き色がついたら上下を返し、完全に火が通るまで焼く。

    4

    しいたけとしめじ、塩を加えてしいたけに火が通るまで強火でさっと炒め、器に盛る。

    ポイント

    鶏肉を大ぶりに切れば、主菜にもなりますよ!
    きのこは、エリンギやマイタケなど、お好みでアレンジしてみてください。

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