春キャベツたっぷりころころメンチカツ

きゃべつの千切りをさらに2cmぐらいに切って塩を振り しばらく置いたら水気を切る パン粉 2/3カップ＋牛乳50cc 浸しておく

ボールにひき肉、玉ねぎ、キャベツ、 下準備していたパン粉＋牛乳、たまご 1個と Bの調味料を加えよく混ぜ 食べやすい大きさのコロコロぼーるを作る。

Cのパン粉以外でバッター液を作り ①を満遍なく付けて 小さめボールに入れたパン粉の中でころころ転がしながらパン粉をまぶし サラダ油で転がしながらこんがり揚げる。

オーロラソース(マヨネーズ、ケチャップ、練乳)や チリソースなどお好みのソースでいただきます。