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バレンタイン♡簡単ハートのパイ(パルミエ)

デザート

バレンタイン♡簡単ハートのパイ(パルミエ)
  • 投稿日2016/02/09

  • 調理時間5(焼き時間のぞく)

冷凍パイシートを使ったパルミエ。ハートのパイはバレンタインにもぴったり! のせて巻くだけ♪お子さんにも簡単に作れます♪

材料15枚分

  • 冷凍パイシート(18×18㎝)
    1枚
  • グラニュー糖
    大さじ3
  • シナモンパウダー
    小さじ1/2
  • ココアパウダー
    小さじ1/2
  • 胡桃(刻んだもの)
    大さじ2

作り方

ポイント

中のスパイスはお好みでアレンジして下さい。紅茶の葉、甘いのが苦手な方には粉チーズなども合いますよ♪

  • パイシートは使用する15分前に室温に、かために解凍する。

  • 1

    パイシートの表面に刷毛で水を塗る。 グラニュー糖半量、シナモン、ココア、刻んだ胡桃をのせる。

    工程写真
  • 2

    両端から中央に向かって2回折り曲げる。(1回目)

    工程写真
  • 3

    2回目。

    工程写真
  • 4

    半分に折り曲げ、ギュッと押さえる。

    工程写真
  • 5

    表面に水を塗り、グラニュー糖(大さじ1)をまぶしつける。

    工程写真
  • 6

    オーブンを200度に余熱する。その間生地をラップに包み冷凍庫で冷やす。

  • 7

    8mm幅に切り分け、オーブン皿に並べる。 表面に残りのグラニュー糖をかける。

    工程写真
  • 8

    200℃のオーブンで約15分、裏返して約5分焼く。

    工程写真
  • 9

    べラミーズのパイシート使用。おススメです。

    工程写真
レシピID

134985

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北島真澄
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北島真澄

野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

「料理家」という働き方 Artist History