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朝食に♪おつまみに♪トマト納豆

副菜

朝食に♪おつまみに♪トマト納豆
  • 投稿日2016/07/03

  • 調理時間5

納豆がさっぱり爽やかに食べられるレシピ。トマトのリコピンとオリーブオイルで美肌効果も期待できそう。食欲のない暑い夏にもピッタリです!

材料2人分2~3人分

  • トマト(小)
    1個
  • 納豆
    2パック
  • 紫玉ねぎ(または玉ねぎ小)
    1/4個
  • 大葉
    2~3枚
  • A
    添付の納豆のタレ
    2パック
  • A
    オリーブオイル
    小さじ1

作り方

ポイント

トマトの大きさによっては味が薄く感じることがあるので、味を足してください。

  • 紫玉ねぎはみじん切りにする。(普通の玉ねぎを使う場合、辛みが気になる場合は水にさらす)

  • 1

    ボウルに、1㎝角のトマト、納豆、玉ねぎ、刻んだ大葉、A 添付の納豆のタレ2パック、オリーブオイル小さじ1を入れ、軽く混ぜ合わせる。 味が薄い場合は、めんつゆや塩で味をととのえる。

    工程写真
レシピID

140827

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北島真澄
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北島真澄

野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

「料理家」という働き方 Artist History