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    副菜

    蒸し枝豆のペペロンチーノ

    • 投稿日2017/05/17

    • 更新日2017/05/17

    • 調理時間10

    お気に入り

    166

    フライパンで蒸したホクホクの枝豆。ガーリック風味が食欲をそそります。ビールのおつまみにピッタリ♪

    材料2人分2人分

    • 枝豆
      200g
    • にんにく
      1片
    • 赤唐辛子
      1本
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 塩、黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    蒸し時間は目安です。お好みのかたさになるよう蒸し時間を調節してください。

    • 赤唐辛子は種を取る。にんにくはみじん切りにする。 枝豆は良く洗いざるに上げておく。

    • 1

      蓋つきのフライパンか厚手の鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子をいれ、火にかける。香りが出たら枝豆を加え、さっと炒める。

    • 2

      水(大さじ2)を加え蓋をし弱~中火で10分ほど蒸し焼きにする。 塩と黒胡椒をふる。

    レシピID

    157087

    質問

    作ってみた!

    • kozrick
      kozrick

      2018/07/15 20:34

      作りました(*´▽`)ノノ 簡単でとっても美味しかったです! ありがとうございます!

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    北島真澄

    野菜料理家

    • 野菜ソムリエプロ

    野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

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