スモークサーモンとトマトのマリネ

材料4人分（2～4人分）

• スモークサーモン
  70g
• 玉ねぎ
  1/4個
• ミニトマト
  6個
• A
  オリーブ油
  大さじ２
• A
  白ワインビネガー(または酢）
  大さじ１
• A
  塩、胡椒
  適量
• 豆苗
  1/3袋

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切りにし水にさらす。スモークサーモンは食べやすく切る。ミニトマトは半分に切る。

• 1

  サーモン、トマト、水分を拭き取った玉ねぎをA オリーブ油大さじ２、白ワインビネガー(または酢）大さじ１、塩、胡椒適量で和える。 冷蔵庫で冷やす。

• 2

  食べる前に3㎝にきった豆苗を混ぜ合わせる。

ポイント

豆苗の代わりに、ルッコラやベビーリーフと盛りつけても◎

作ってみた！

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