デザート
桃のコンポート
25分
ちょっとかための桃や残念な桃が、ご馳走スイーツに大変身。写真は黄桃を使用していますが、白桃で作るとほんのりピンク色に仕上がります。 シロップもゼリーにしたり、炭酸で割ったり楽しめます♪
作り方
下準備
桃は皮を剥かずによく洗う。 半分に切り、種を取る。- 1
鍋に桃と桃がかぶるくらいの水(約1000㎖)と砂糖(水の20%)、レモン汁、あれば白ワインを入れ火にかける。 沸騰したら弱火にし約20分煮る。
- 2
そのまま冷まし、皮をそっと剥く。
- 3
シロップごとゼラチンで固めた 桃のゼリー(桃のコンポート使用)ID345746 https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/345746
ポイント
甘さ控えめですので、保存する場合やお好みで砂糖の量を増やしてください。皮ごと煮ることでシロップがピンク色に仕上がります。
レシピID：345163
更新日：2018/08/29
投稿日：2018/08/29
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