桃のゼリー

5

2018.08.30

分類デザート

調理時間: 5分(冷やし時間を除く)

ID 345746

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

桃のコンポート(レシピID345163)で作る簡単ゼリー。
bodumのダブルウォールグラスを使用しています。
コンポートは市販品でも◎

    材料4人分(グラス4個分(bodumダブルウォールグラス使用))
    桃のコンポート 1個分
    コンポートのシロップ 300㏄
    粉ゼラチン 5g
    ギリシャヨーグルト、ミント 適量
    作り方
    Point!
    ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなるので注意してください。
    1. 大さじ2の水に粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。
    2. 鍋にコンポートのシロップを入れ約80℃に温める(沸騰はさせない)
      ふやかしたゼラチンを加えよく溶かす。
    3. グラスに串切りにした桃のコンポートを入れ、
      粗熱をとった1.を流し入れる。冷蔵庫で冷やしかためる。
    4. お好みで砂糖を加えたギリシャヨーグルト、ミントをトッピングする
    5. 桃のコンポート レシピID345163
      写真は黄桃で作っていますが、白桃でも◎ピンク色に仕上がります。
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