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レモン香る♪さっぱり手羽先マリネのジューシーグリル

主菜

レモン香る♪さっぱり手羽先マリネのジューシーグリル
  • 投稿日2019/02/23

  • 調理時間20(漬け込み時間を除く)

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漬けて焼くだけの簡単レシピ。レモンとオイルに漬け込んだチキンはジューシーで爽やか。ピクニックのお弁当や、ホームパーティーに、ジップロックのままバーベキューにもぴったり!

材料2人分6本分

  • 手羽先
    6本
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    レモン汁
    大さじ1(ポッカレモン100使用)
  • A
    ハーブソルト(または塩)
    小さじ1
  • A
    にんにく・おろし
    1/2片分
  • A
    胡椒
    適量

作り方

ポイント

市販のレモン果汁【ポッカレモン100】を使用すると手軽にできますオン皮がパリッとするまで、じっくり焼いてください。

  • 1

    手羽先は皮を下に置き、骨に沿うように2本切り込みを入れる。(キッチンバサミを使うと簡単です)

    工程写真
  • 2

    ポリ袋に手羽先と調味料A オリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ1、ハーブソルト(または塩)小さじ1、にんにく・おろし1/2片分、胡椒適量を入れ揉みこむ。冷蔵庫で1時間〜一晩漬け込む。

    工程写真
  • 3

    グリルやトースター、オーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼く。(目安220度15分)

レシピID

372807

「手羽先」の基礎

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北島真澄
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北島真澄

野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

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