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    副菜

    お花のだし巻き卵

    • 投稿日2019/05/10

    • 更新日2019/05/10

    • 調理時間15

    お花の卵焼きでお弁当を可愛く。ちらし寿司や、冷やし中華のトッピングにもおすすめです。

    材料3人分

    • 3個(小さめの卵焼き器の場合は2個)
    • だし汁
      大さじ2
    • 薄口醤油
      小さじ1弱
    • カニカマ
      2本

    作り方

    ポイント

    お好みの卵焼きで作ってください。熱いうちに形を作るのがポイントです。

    • 1

      ボウルに卵を割りほぐし、薄口醤油、だし汁、を混ぜ合わせる。

    • 2

      卵焼き器にサラダ油(適量)をしき、カニカマを芯にして卵焼きを作る。

      工程写真
    • 3

      熱いうちにラップで巻き、竹串を5本均等に並べ、輪ゴムでしっかりと固定する(写真参照)

      工程写真
    • 4

      粗熱がとれたら、ラップをはずし、切り分ける。

    レシピID

    375481

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    北島真澄
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    北島真澄

    野菜料理家

    • 野菜ソムリエプロ

    野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき約20レッスン開催(定員8名さま)、多くの生徒さまにお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

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