イカとたらこのレモンバターパスタ

材料2人分

• スパゲッティ
  200g
• イカ
  小1杯
• たらこ
  1腹(または明太子)
• レモン汁
  大さじ1(ポッカレモン100使用)
• バター
  大さじ1〜2
• 水菜
  適量

作り方

• 下準備
  イカはワタをとり５mmの輪切りにする。

• 1

  たっぷりの湯に塩を加え沸かす。 スパゲッティを茹で始める。 イカは熱湯でサッと茹でる。

• 2

  たらこは皮に切り込みを入れ包丁の背で身を取り出す。 ボウルに入れ、レモン汁を混ぜ合わせる。

• 3

  茹で上がったスパゲッティにバターを絡め、たらことイカをサッと混ぜ合わせる。 水菜を添える。

ポイント

イカはかたくならないようにサッと湯通しする程度で大丈夫です。バターは多めが美味しい。トッピングは、刻んだ海苔や大葉などもおすすめです。

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