もっちりれんこん餅

材料（６~８個分（直径５㎝約30ｇ））

• れんこん
  200g
• A
  片栗粉
  大さじ2(18g)
• A
  青のり
  小さじ1/2(0.5g)
• A
  塩
  少々(1g)
• 油
  少々

作り方

• 1

  れんこんは皮を剥きすりおろし、軽く水気を切る。 （200ｇ→150ｇ）

  
• 2

  1にA 片栗粉大さじ2(18g)、青のり小さじ1/2(0.5g)、塩少々(1g)を加えて、混ぜ合わせる。

  
• 3

  お好みの大きさに丸める。

  
• 4

  フライパンに薄く油をひき、3を入れて中火で表面を焼く。 弱火にして蓋をして３分、中まで火を通して出来上がり。 ＊弾力が強いので、離乳食を卒業してカミカミが上手になってから お醤油を少し加えれば、大人ごはん・おつまみにも◎

  

ポイント

青のりを入れることで風味が良く、少ない調味料でも美味しくなります。 茨城県産の”惚れんこん”を使用しました。

作ってみた！

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