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ニラ入りレンコン餅

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2018.03.19

分類副菜

調理時間: 15分

ID257439

さっちん 

15分で飲みおかず

外はカリカリ、中はもっちり、ニラ&長ネギ入りなので、餃子の様♥ビールにピッタリなおつまみです!

おつまみ ごま油 片栗粉 長ネギ ニラ レンコン
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材料3人分
レンコン 正味250g
ニラ 1/4束
長ネギ 5cm
片栗粉 大さじ3
少々
ごま油 大さじ2
ゆずポン酢 適量
作り方
Point!
レンコンは、皮をむく前、280g、皮をむいて、250gでした。
  1. レンコンは、ピーラーで皮をむき、おろす。ザルにあげ、ゴムべらで軽く押さえ、余分な水分を取る。(大さじ1杯分程度)
  2. ニラは、粗みじんにし、長ネギは、みじん切りにする。ボウルに、①、片栗粉、塩、ニラ、長ネギを入れ、よく混ぜ、8~9等分し、丸く成形する。
  3. フライパンに、ごま油w熱し、フタをして両面焼く。皿に盛り、ゆずポン酢を添える。
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