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にぼしのふりかけ(おかか青のり・カレー)

調味料

にぼしのふりかけ(おかか青のり・カレー)
  • 投稿日2017/01/20

  • 調理時間5

カルシウムたっぷり!にぼしを使った手作りふりかけです。

材料作りやすい分量(にぼし10g分)

  • <にぼしと青のりおかか>
  • A
    にぼし(下準備済み)
    10g
  • A
    かつお節(小袋)
    1袋(2.5g)
  • A
    青のり
    小さじ1(0.5g)
  • A
    砂糖
    小さじ1(3g)
  • A
    小さじ1/3(2g)
  • <にぼしとクルミカレー>
  • B
    にぼし(下準備済み)
    10g
  • B
    くるみ
    5粒(10g)
  • B
    白いりごま
    小さじ2(6g)
  • B
    カレー粉
    大さじ1/2(3g)
  • B
    砂糖
    小さじ1(3g)
  • B
    小さじ1/3(2g)

作り方

ポイント

くるみがない場合は、白ごまの量を倍にしてください。 <スタイリング・撮影 佐藤絵理>

  • にぼしは頭とはらわたを取り除く。 ※そのままでも作れますが、取り除いた方が雑味なく美味しく仕上がります。

    工程写真
  • 1

    <にぼしと青のりおかか> Aの全ての食材をミキサー(またはミルサー)にかけ、攪拌する。

    工程写真
  • 2

    <にぼしとクルミカレー> Bの全ての食材をミキサー(またはミルサー)にかけ、攪拌する。

    工程写真
  • 3

    攪拌時間はお好みで、長時間かけるとふわふわになるので子どもでも食べやすくなります。

    工程写真
  • 4

    ごはんにかけて、召し上がれ。

    工程写真
レシピID

145831

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藤原朋未
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藤原朋未

乳幼児食を中心に管理栄養士ならではのレシピ提案やコラム執筆などを行う。 また「離乳食レッスン」を主宰する他、セミナー講師も務める。 自身も2児の母として、離乳食や幼児食に関する情報をブログにて発信中。 管理栄養士  元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

「料理家」という働き方 Artist History