調味料
にぼしのふりかけ（おかか青のり・カレー）
投稿日2017/01/20
更新日2017/01/20
調理時間5分
カルシウムたっぷり！にぼしを使った手作りふりかけです。
材料（作りやすい分量（にぼし10ｇ分））
- ＜にぼしと青のりおかか＞
- Aにぼし（下準備済み）10ｇ
- Aかつお節（小袋）1袋（2.5ｇ）
- A青のり小さじ1（0.5ｇ）
- A砂糖小さじ1（3ｇ）
- A塩小さじ1/3（2ｇ）
- ＜にぼしとクルミカレー＞
- Bにぼし（下準備済み）10ｇ
- Bくるみ5粒（10ｇ）
- B白いりごま小さじ2（6ｇ）
- Bカレー粉大さじ1/2（3ｇ）
- B砂糖小さじ1（3ｇ）
- B塩小さじ1/3（2ｇ）
作り方
ポイント
くるみがない場合は、白ごまの量を倍にしてください。 ＜スタイリング・撮影 佐藤絵理＞
- 準
にぼしは頭とはらわたを取り除く。 ※そのままでも作れますが、取り除いた方が雑味なく美味しく仕上がります。
- 1
＜にぼしと青のりおかか＞ Aの全ての食材をミキサー（またはミルサー）にかけ、攪拌する。
- 2
＜にぼしとクルミカレー＞ Bの全ての食材をミキサー（またはミルサー）にかけ、攪拌する。
- 3
攪拌時間はお好みで、長時間かけるとふわふわになるので子どもでも食べやすくなります。
- 4
ごはんにかけて、召し上がれ。
レシピID
145831
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- Artist
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属